河南省新乡市新誉佳高级中学2015-2016学年高二（上）第一次月考化学试卷（文科）一、选择题（每小题有一个选项符合题意）（共40分）1．葡萄糖是一种单糖的主要原因是（）A．糖类中含碳原子数量最少B．不能再水解成更简单的糖C．分子中只有一个醛基D．糖类中结构最简单2．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是（）A．氧化反应B．取代反应C．加成反应D．聚合反应3．下列关于葡萄糖的叙述，错误的是（）A．易溶于水，有甜味，属于碳水化合物B．能发生酯化反应和银镜反应C．能发生水解反应D．它有多种同分异构体，其中之一是果糖4．将某病人的尿液加入新制的Cu（OH）2浊液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（）A．醋酸B．酒精C．食盐D．葡萄糖5．下列物质中不能发生银镜反应的是（）A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉水解产物D．纤维素水解产物6．下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是（）A．蔗糖B．淀粉C．纤维素D．油脂7．下列物质中的主要成分不属于糖类的是（）A．棉花B．木材C．豆油D．小麦8．不属于天然高分子化合物的是（）A．淀粉B．纤维素C．葡萄糖D．蛋白质9．能证明淀粉已经完全水解的试剂是（）A．淀粉﹣碘化钾试纸B．银氨溶液C．碘水D．碘化钾10．可检查淀粉部分发生水解的试剂是（）A．碘水B．碘化钾溶液C．硝酸银溶液D．银氨溶液、碘水11．对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（）A．因为都是多糖，所以都有甜味1B．因为具有相同的分子式（C6H10H5）n，所以互为同分异构体C．两者都能水解为葡萄糖D．两者都是人类的营养食物12．关于蛋白质的叙述不正确的是（）A．人工合成具有生命活力的蛋白质﹣﹣结晶牛胰岛素是我国科学家1965年首次合成的B．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，若再加水，也不溶解C．重金属盐类能使蛋白质凝结变性，所以误食重金属盐能使人中毒D．浓HNO3溅在皮肤上能使皮肤呈现黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生了颜色反应13．要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变性质，应加入的试剂（）A．乙醇B．福尔马林C．（NH4）2SO4浓溶液D．（CH3COO）2Pb浓溶液14．用来分离蛋白质溶液和蔗糖溶液的方法是（）A．蒸发结晶B．加CCl4萃取C．盐析过滤D．加浓硝酸微热15．误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是（）A．服用大量生理盐水B．服用大量冷开水C．服用大量的豆浆或牛奶D．服用大量小苏打溶液16．蛋白质遇重金属盐发生的变化是（）A．盐析B．水解C．变性D．颜色反应17．BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂，此解毒剂应是（）A．AgNO3B．CuSO4C．Na2CO3D．MgSO418．关于蛋白质的下列叙述正确的是（）A．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好B．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应C．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性D．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素19．在下列物质：①K2SO4，②HCHO，③MgSO4，④NH4Cl，⑤KOH，⑥Hg（NO3）2中，能使蛋白质变性的是（）A．②④⑥B．①③⑤C．②③⑥D．②⑤⑥20．人体血红蛋白中含有Fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变成Fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力．服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有（）A．酸性B．碱性C．氧化性D．还原性2二、填空题（50分）21．（6分）在三支试管里，分别盛有葡萄糖、淀粉、蛋白质三种溶液，简述鉴别方法；；．22．（8分）（1）在盛有鸡蛋白溶液的试管中，加入（NH4）2SO4浓溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做．继续加水时，沉淀会，并不影响原来蛋白质的性质．（2）在盛有鸡蛋白的溶液的试管中，加入CuSO4溶液，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来，这种作用叫做，继续加水时，恢复为原蛋白质．23．（6分）油脂密度比水，溶于水，溶于汽油、乙醚等有机溶剂．24．（10分）油脂是跟生成的酯，其中形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响．由的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高，常温下呈态，叫做，如生活中经常使用的等；由的脂肪酸生成的甘油酯熔点较低，常温下呈态，叫做，如生活中经常使用的等...
