1《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试题一、选择题（本题共16题，每题4分，共64分。每小题只有一个选项符合题意。）1.观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸，可以确定共同的结构特点是（）H□HC?I1II'C—C—OHN—C-C〔'旧IIHCH.A•都只含有一个氨基（一NH2）B•都只含有一个羧基（一COOH）C.都只含有一个氢原子D.都含有一个氨基和一个羧基，有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上2.下图表示有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析不正确的是（）A.—个分子量大于10000的多肽中A的种类可能有20种B.蛋白质中的N元素主要存在B中C.多肽中A的数目一般大于B的数目D.蛋白质结构和功能的多样性取决于A的多样性3.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）A.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的B.甜味肽的分子式为C13H16O5N2，贝9甜味肽是一种二肽C•某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为一CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4D.n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m—n4.三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”一一三聚氰胺。右图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是（）A.三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应B.三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高NH.N2C.在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量D•三聚氰胺分子中含有三个肽键5.如下图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（）A.该分子中含有152个肽键B.该分子形成过程中，产生了153个水分子C.该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫D.该分子彻底水解将产生153种氨基酸6•催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数量相同，但其生理功能却不同,原因有（）①氨基酸种类不同②合成的场所不同③氨基酸的排列顺序不同④肽链的折叠盘曲方式不同A.①②③B.①③④C.②③④D.①②③④7.关于生物体内氨基酸的叙述正确的是（）A.氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成HjN—C—COOHB.组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D.组成人体的氨基酸都能在人体内合成8.胰岛素是胰岛素原通过蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰岛素原水解所需的水中的氢用于（）A.形成一COOH和一SHB.形成一COOH和连接碳的一HC.形成一SH和一OHD.形成一NH2和一COOH9.丙氨酸的R基是一CH3,丙氨酸是由哪几种化学元素组成的？（）A.C、H、OB.C、H、O、NC.N、P、K、H、CD.C、H、O、N、P10•人体细胞中多种多样的蛋白质执行着各种特定的功能，抗体具有的主要功能是（）A.进行物质运输B.发挥免疫作用C.催化生化反应D.构成细胞成分11.某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个，且在肽链中的位置为3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述正确的是（）A.合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个B.去掉甲硫氨酸得到的肽链中，肽键数目会减少10个3C.去掉甲硫氨酸得到6条肽链，氨基和羧基均分别增加5个D.特殊水解酶水解掉甲硫氨酸后，所得产物中氧原子增加5个12.人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为（）A.肌细胞形状不同B.在人体的分布位置不同C.支配其运动的神经不同D.构成肌细胞的蛋白质分子结构不同13.一种酶切除一种三十九肽中的所有丙氨酸，得其余氨基酸组成的肽链如下图，那么原肽链中的丙氨酸个数和新生成肽链中所有的肽键数是（）419——賈9^―-■1?2638A.331B.431C.435D.332
