课题选修5-第三章烃的含氧衍生物醇酚（第一课时）醇教学目标；知识与技能：（1）掌握醇类主要的化学性质（2）初步认识醇类各类反应的断键位置（3）通过人人动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。过程与方法：从观察实验现象入手，启发学生分析产生现象的因果关系和本质联系，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。情感态度与价值观：（1）通过对醇类性质的学习，体会物质的结构决定性质的科学观点。（2）通过小组实验，形成合作与交流的意识，增强团队协作的能力。（2）通过联系生活实际，关注与化学有关的社会热点问题，赞赏化学学科对个人生活和社会发展的贡献。教学重点：醇类主要的化学性质教学难点：醇的各类反应的断键机理教学用具：多媒体；实验仪器：铁架台（2个）、铁圈、酒精灯、火柴、石棉网、大试管（带双空橡皮塞）、温度计、具支试管（带单孔橡皮塞）、导气管若干、试管架及小试管若干实验药品：乙醇、浓硫酸、碎瓷片、10%的氢氧化钠溶液、酸性高锰酸钾溶液、酸性重铬酸钾溶液、溴的四氯化碳溶液学生实验所需（4人一组，以小组为单位）：乙醇、水、酸性重铬酸钾溶液、小试管（2个）、具支试管（2个）、导气管4.教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图环节一：引入新课【图片】展示含醇类物质的物品【过渡】可见，醇类物质在我们生活中各个方面都有着重要的作用。那么从本节课开始我们就来认识醇。【板书】一、醇认真观看、体验感受醇类物质在生活中得重要的应用，体验化学在我们身边无处不在，激发学生学习化学的热情。环节二：醇的结构【过渡】我们研究醇类物质的性质，主要以饱和一元醇作为代表物，比如必修2所学习的乙醇。那么同学们还记得我们是怎样来认识乙醇的结构的？【投影】乙烷和乙醇的结构式【提问】乙烷和乙醇的结构有什么区别吗？乙烷属于烷烃，其通式为CnH2n+2，能否推断饱和一元醇倾听、思考乙烷中的一个氢原子被羟基取代了就得到乙醇CnH2n+1OH或CnH2n+2O认识醇类物质的结构用心爱心专心1的通式【过渡】可见，醇类物质在结构上的共性就是含有官能团羟基，我们知道，官能团决定一类物质主要的化学性质，接下来，我们就从官能团的角度具体探讨下醇的化学性质。环节三：醇的化学性质【板书】1、醇的化学性质引导学生回顾乙醇的化学性质（1）与金属钠的反应设问：若把乙醇甲基上的一个氢原子换成甲基得到丙醇，还能与金属钠反应吗？（2）氧化反应【过渡】在我们生活中，醇的氧化反应为人们牟取了巨大的福利，比如作燃料，但同时又干着伤天害理，草菅人命的坏事，那就是酒后驾车。那么同学们知道交警是怎样检测驾驶员是否是酒后驾车的吗？【投影】交警检测酒后驾车师：为了让大家体验如何检测是否酒后驾车，老师提供了一些药品和仪器，请大家设计实验方案探究一下交警检测是否酒后驾车的原理。【过渡】醇还有其他的化学性质吗？【演示实验3-1】乙醇的消去反应回忆书写反应方程式2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2分析断键位置思考并回答书写反应方程式分析断键位置【探究实验】设计方案并实施小组汇报成果【分析原因】：酸性重铬酸钾是强的氧化剂，乙醇被它们氧化，也发生了氧化反应。结论：检测酒后驾车的原理是利用了醇的氧化反应。复习、巩固原有知识，加深有机物的学习方法-结构决定性质的认识。并达到知识的迁移引入生活中素材，激发学生学习兴趣，感受身边的化学知识。锻炼学生探究问题的能力以及动手操作实验的能力；通过小组实验，形成合作与交流的意识，增强团队协作的能力。培养学生观察能力及严谨、求实的科学态度用心爱心专心CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O点燃2CH3CH2OH+O2CuΔ2CH3CHO+2H2O2【板书】（3）消去反应：【副板书】CH3CH2OHCH2＝CH2↑＋H2O【设问】为什么使温度迅速升至1700C？【板书】（4）取代反应：①分子间脱水②酯化反应【投影】乙醇与氢溴酸反应CH2CH3OH＋HBrCH2CH3Br＋H2O③与氢溴酸反应观看实验现象温度计水银球的位置？溶液为什么变黑？讨论氢氧化钠溶液的作用？讨论产物是什么？为何控制温度？判断断键位置及反应类型阅读P51“资料卡片——乙醇的分子间脱水...
