活动目录：1、主题定位2、氛围布置3、活动促销方案4、活动费用预算5、活动收入预算6、活动执行小组细则7、吃羊的好处8、活动内部预定操作细则9、活动对客统一宣传解释10、代金劵发放及结账操作流程活动关键词：世纪花园特别推出农家媳妇烤全羊。活动时间：2012年12月1日—2月8日活动地点：世纪花园酒店烤羊场活动主题：美味诱惑，世纪烤羊。活动定位：通过此活动，让顾客认可酒店，推销烤羊项目，提高知名度。活动方式：为了感谢客户一直以来对酒店的大力支持，特别推出农家媳妇烤全羊优惠活动，凡在活动期间吃烤全羊享受以下优惠：烤全羊带汤锅1、赠送：烤鸡1只、烤鱼1条、啤酒6瓶（以上只能任选一种）2、赠送：代金券一张价值100元，可用于机麻1桌（6小时）、客房抵用消费。（以上只能任选一种）3、免费享受乒乓球、羽毛球、台球项目。就餐形式：主要是以客人提前预定的形式进行消费，主推烤羊附带烤鸡、烤兔、烤鱼，同时特别加推特色花椒鸡、烤鸭。酒店布置：1、酒店大门口LED灯宣传，酒店靠公路边桁架作喷绘宣传。2、烤羊场喷绘宣传，烤羊场内准备音乐、音响，营造氛围。3、烤羊场内全部用蒙古包的形式进行分离，可以起到保暖的作用，在蒙古包内做简单的装饰。（以上内容需要进行设计）现场服务流程：1、由餐饮部专人负责现场管理及服务，提前制定服务流程及结账程序。促销方式：1、对酒店所有消费客户群逐一进行电话拜访及宣传。2、以团购网的形式进行销售，两种形式销售;1）特价销售。2）以现有酒店促销方式销售。3、对单位、酒店、公司部门进行推销。4、全员销售，酒店内部员工利用自己的亲朋好友进行销售，销售方法如下：1）酒店员工推出烤全羊1只，按50元一只提成，其中10元划出来作为餐饮部员工奖励，实际一只烤羊提成40元，以此类推，各个部门必须完成烤羊任务并收回现金后方可提成。销售部必须销售满50只后方可提成，未完成50只不参与提成，考核任务不变。2）各个部门设立任务，任务如下：部门任务（分配1）任务（分配2）销售部50只餐饮部20只前厅部20只客房部5只财务部5只人事部10只工程部2只采购部5只合计117只未完成任务考核：未完成任务指标，每只烤羊按50元从部门负责人中扣除，扣款部分部门负责人自己分配。活动费用预算：项目数量预计单价预计总价X展架3个20元/个60元路边桁架喷绘1个200元/个200元蒙古包5个2800元/个14000元代金劵300张400元合计14660元活动收入预算部门任务单价合计收入预算销售部50只1200元/只60000元餐饮部20只1200元/只24000元前厅部20只1200元/只24000元客房部5只1200元/只6000元财务部5只1200元/只6000元人事部10只1200元/只12000元工程部2只1200元/只2400元采购部5只1200元/只6000元合计117只140400元提成：按50元/只计算:117只×50元/只=5850元活动执行小组细则：项目负责部门完成时间1、XO展架、代金劵、、桁架喷绘、设计2、蒙古包的布置、服务流程的拟定餐饮部11月30日前桁架喷绘安装工程部11月30日前1、团购网的跟进2、客户电话拜访、单位、公司部门销售销售部12月5日前结账流程餐饮部、财务部11月29日前吃羊肉的好处:羊肉味甘而大热，性属火，食后可补中益气，安心止惊，开胃健力。羊全身是宝。《饮膳正要》中说，羊头可治骨痨、脑热、头眩；羊心可治忧恚膈气，羊肝可治性冷、肝气虚热；羊血可治妇女中风、血虚；羊肾可补肾虚、益精髓；羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦；羊髓可治男女伤中，阴气不足，利血脉、益经气；羊酪可治消渴，补虚乏。独告诫羊脑不可多食。羊肉是大补之物，《本草》说，羊肉能比人参、黄芪。人参黄芪补气，羊肉补形。凡食品中，折耗最重者，数羊肉。谚语说：“羊几贯，帐难算，生折对半熟时半，百斤只剩廿余斤，缩到后来只一段。”意思是一百斤羊，宰羊解割下来只五十斤，煮熟后大约只有二十斤。羊肉折损多，也最能饱人，因为羊肉吃到肚里容易发胀。据说西部秦人日食一顿，之所以不饿，就因为吃羊。所以李渔告诫，滋补者是羊肉，害人者也是羊肉。吃羊肉时，肚里一定要留有余地，以待它发胀，不可吃得太多，饱则伤脾坏腹烤羊场布局附后：活动内部预定操作细则：酒店内部预定人到销售部确认预定情况并登记然后下预定...
