生命活动需要能量第一页,共五十三页
一、能量的来源与转化(一)细胞呼吸释放能量来源:摄入的营养物质包含能量细胞呼吸:能源物质在细胞中氧化释放出能量的过程消耗氧,产生二氧化碳
C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+能量第二页,共五十三页
第三页,共五十三页
消耗:机体活动能量守衡能量输入=能量输出+能量贮存如果输入>输出,贮存>0,体重增加如果输入=0,输出=–贮存,体重减轻第四页,共五十三页
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物质的热价:1克营养物质燃烧时所释放的热量
糖和蛋白质为4
1千卡,脂肪为9
3千卡第六页,共五十三页
(二)代谢率1
代谢率:单位时间内人或动物的全部能量消耗2
基础代谢率:受试者在12h未进食,室温20,℃静卧休息0
5h,保持清醒状态,不进行脑力和体力活动等条件下测定的代谢率
意味着在单位时间内维持清醒状态的生命活动所需的最低能耗
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体重70千克的男性在不同的活动中释放的能量第十页,共五十三页
(三)过度肥胖与减肥1
过度肥胖:身体过度蓄积脂肪的一种病态,通常由于摄入食物所含的能量超过所消耗的能量,过多的能量以脂肪的形式贮存起来而引起
体重超过标准体重20%以上男性标准体重(kg)=身高(cm)–105女性标准体重(kg)=身高(cm–)1102
减肥:减少能量摄入,增加体育活动第十一页,共五十三页
二、体温调节1
变温动物、异温动物和恒温动物(1)变温动物(冷血动物):在一个小的温度范围内体温随环境温度的改变而改变
行为性体温调节(2)恒温动物(温血动物):能在更大的气温变化范围内保持比较恒定的体温
生理性体温调节(3)异温动物:体温调节机制介乎变温动物与恒温动物之间第十二页,共五十三页
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人体的体温(1)体壳温度和体核温度体壳温度:身体表层的温