2022学校食堂工作个人总结学校食堂工作个人总结总结是对取得的成果、存在的问题及得到的阅历和教训等方面状况进行评价与描述的一种书面材料，它能帮我们理顺学问结构，突出重点，突破难点，不如静下心来好好写写总结吧。总结你想好怎么写了吗？以下是我收集整理的学校食堂工作个人总结，仅供参考，欢迎大家阅读。学校食堂工作个人总结1第1页共87页长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“平安性”原则，抓平常、重细微环节，为“办人民满足学校”发挥重要作用为学校管理进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校依据湖北省教化厅《关于九年义务教化中小学食堂财务管理看法》、十堰市教化局《关于学校食堂财务管理看法》等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例。现结合我校实际状况对学校食堂工作绽开了全面、仔细自检自查现将工作总结状况报告如下：一、领导重视，周密布署第2页共87页每学期初，学校都会特地召开食堂工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首、学校食堂工作领导小组统筹各项工作，针对各项详细工作制定安排、明确责任，让食堂全面工作制度化、规范化后勤处负责详细落实，从人员、调入、设备、选购、保管、加工、出售等全部管理环节，进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作特地会议，学习上级文件，探讨各阶段，落实措施，校级领导每天轮番到学生餐厅巡察，以便随时解决问题，刚好赐予指导马上进行改进。二、确保卫生，有效监督食品平安卫生工作是食堂工作重中之重，为确保无一例食物中毒第3页共87页发生，主要实行了以下措施：1.食堂都能严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生平安制度和措施并做到了有检查、有记录、有突出事务应急措施，工作人员能自觉按要求上岗，和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。2.选购做好验收工作。加工作到烧熟，煮透做好食品，留样工作，严格把好食品进货关。3.每次用餐后全部餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。4.建全各类平安卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。第4页共87页5.建立群众监督机制，让大家共同把好食品平安卫生关，成立了由校工会干部、老师代表、学生代表等组成膳管会，定期实行碰头会监督，以收费标准、成本利润限制、饭菜质量、开支结构为重点行使对食堂监督、检查等职能。三、保证伙食，以人为本为维护师生合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，根据“非营利性”要求进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转，经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。1.根据学校要求后勤处，定期或不定期地组织人员对食堂工作，第5页共87页进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴价格、质量、数量作为重点。2.由于食品价格上涨，学校实行部分补贴方法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。3.保证饭菜数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满意学生身体健康成长须要。4.就餐价格实行最高限价，确保期末结余或亏损限制在学期营业额4%以内。四、师生共建，文明食堂1.充分调动学生主动性，把与学生联系形成一项制度定期和不定第6页共87页期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通听取看法并做到有反馈有措施有改进。2.为家庭经济困难学生供应“爱心养分餐”，解决后顾之忧帮助他们安心学习。3.学校每天在用餐支配老师义务带队，和进行用餐管理督促学生文明用餐，定期评比“用餐文明班级”。4.食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热忱服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化，平常主动协作主动接受卫生行政部门监督与指导。第7页共87页5.建立食堂财务和菜谱公开财务制度，实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱。五、规范支出，完善机制我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转，确认伙食收入、期末结算方法，多退少补每月末食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和安排就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据，向学生结算伙食...
