浙教版九年级上册第四章《代谢与平衡》《第2节食物的消化与吸收》教学设计一、概述本节课是浙教版教材九年级上册第四章《第2节食物的消化与吸收》的第2课时。学生已经认识了食物中的七大类营养物质，知道消化系统的组成，了解消化器官的结构与功能，本节课在此基础上，进一步学习食物的消化和吸收，通过解读图解，引导学生认识淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化和吸收过程，理解消化与吸收的概念。二、教学目标分析1、知道消化系统的组成及各器官的功能。2、知道小肠有哪些结构与功能相适应的。3、知道淀粉、蛋白质、和脂肪在消化系统中是如何被消化和吸收的。4、关注日常行为对消化系统健康的影响重点：淀粉、蛋白质、脂肪的消化和吸收过程。难点：淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。三、学情分析1.知识储备分析：知道食物的七大类营养物质及消化系统的组成，也知道食物需要被消化系统才能被吸收，但对哪些物质需要被消化，消化系统如何消化食物的过程不清楚。2.能力分析：九年级学生具备一定的读图、分析能力，掌握一定的归纳方法，比如表格设计、思维导图等方法，可以尝试给学生平台展示。3.情感价值观通过本节课学习让学生有意识的保护消化器官，养成良好的饮食习惯四、教学策略的选择和设计1.设计理念：从已知到未知，从现象到本质，“洋葱式”教学的层层剥离，将学科逻辑思维与学生认知思维对接，沿着学生的逻辑思路逐渐建构概念。2.教学主线索：以厦门馅饼为线索，讲述食物的消化和吸收过程。通过【体验感悟】---【温故探新】---【观察思考】---【图表归纳】---【延伸思考】等环节展开教学。3.教学策略：主要通过多媒体演示（视频、图片等），采用任务驱动法、启发教学法、自主学习与合作学习相结合等教学策略，引导学生观察、分析、归纳等方式达成学习目标。五、教学资源与工具设计1.硬件设备：多媒体互动设备2.教师准备：教学PPT，学习单，板书道具，挂图2.学生准备：必要的学习用品六、教学过程教学内容教师活动学生活动设计意图导入课前分发馅饼。1.展示“好吃的薯片”2.问：薯片进入人体后会经历那些途径？3.追问：我们把口腔咽食道胃小肠大肠肝门，称之为？展示图片，引导贴图。过渡问题：薯片的变化是在哪里发生的？怎么发生的？4.展示本节的学习目标【体验感悟】1.畅所欲言表达出馅饼的命运。比如形状变化、被消化吸收等。3.回顾消化系统的组成。一个同学到黑板张贴消化系统模式图的消化道、消化腺和消化液。思考4.明确本节学习目标馅饼活跃课堂，并作为本课内容主线索。回顾旧知模式图作为一种学习方法的指导。学习目标的分享有助于指导学习。一、食物的消化物理消化化学消化问题引入：薯片为人体提供了那些营养物质？1.展示六大类营养物质。问题：①六大类营养物质都需要经过消化才能吸收吗？②为什么淀粉、蛋白质、脂肪需要被消化呢？③大分子物质为什么需要被分解呢？2.展示消化概念，并引导解读概念。3.播放视频：食物的消化。4.展示消化类型：化学消化、物理消化引导区别两种消化。过渡问题：淀粉、蛋白质、【温故探新】回顾六大类营养物质。1.思考并尝试回答：只有淀粉、蛋白质、脂肪需要被消化，这与分子大小有关，分子要足够小才能进入细胞。尝试归纳消化的概念。【解读概念】2.思考：大分子物质分解后是否产生了新物质？3.观看视频，发现大分子物质分解后产生了葡萄糖、氨基酸等新物质。4.归纳化学消化概念，思考：消化系统中存在哪些物理消化过程？5.回顾相关器官，说出牙齿、舌及胃肠蠕动的作用，认识蠕动的回顾以往知识，并通过问题使之结构化，建立联系。通过分析以及视频的帮助，尝试归纳消化概念。对概念关键词进行解读，引入消化类型。脂肪是如何被消化的？被消化成了什么物质？在哪里被消化？怎么被消化？6.在学生阐述淀粉时渗透麦芽糖名词，在阐述脂肪时渗透脂肪微粒名词7.小结：三种物质在不同的地方开始被消化，最终消化产物也不同，你们能不能用表格或其他表达方式把这些过程表达出来呢？8.展示小组合作作品，组织学生点评作品的优缺点。9.展示教师的两种设计：表格法和流程图法。10.引导学生观察五个过程发生的部位。过渡：消化液为什么能...
