【NIQ-蒙牛-京东到家】食品饮料行业O2O即时零售常温乳品白皮书：成熟的乳品市场，探索增长新机遇VIP免费

©2023NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.©2023NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.成熟的乳品市场，探索增长新机遇——O2O即时零售常温乳品白皮书本报告由NIQ&京东到家&蒙牛联合呈现2023年9月©2023NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.CindyYang杨英尼尔森IQ中国电商业务副总裁李昌明京东到家总经理赵兴继蒙牛常温市场管理中心总经理在当前中国市场，消费者对健康的关注持续上升，并将营养性视为食品选购的首要选择因素。乳制品作为补充蛋白质的首选，在其中扮演着重要的角色。尽管如此，我们也认识到，乳制品消费仍有巨大提升空间，特别是在实现营养均衡方面。与此同时，即时零售已成为消费者的主要购物选择，常温乳品需求持续增长。为了抓住这一机遇，品牌方不仅要正确地选择产品，不断调整从铺货到运营的思维及策略，同时，拓展线下渠道，精耕区域市场，紧密平台协同，充分利用数据，结合线上精细化运营和触达，为品牌抢占即时零售发展机遇释放动能。作为全球领先的消费者研究与零售监测公司，NIQ将凭借全面的零售解读与消费者洞察，通过卓越的商业智能平台和分析工具，展现市场全貌（TheFullView™），持续为零售商及品牌方揭示新的增长途径。随着乳制品消费向线上转移，“随时随地、万物到家”已经潜入消费者的心智。线上线下共振融合的即时零售快速发展，成为品牌增长的重要引擎。京东到家在即时零售领域持续深耕，以数字化为驱动力，回归零售本质，做好产品、价格、服务，满足消费者需求，共创共享共赢，帮助品牌锁定即时零售机遇。作为蒙牛的合作伙伴，双方聚焦营销数字化，共同探索创新。未来，京东到家将持续发挥核心能力优势，深度链接实体零售业态和品牌，依托流量、用户、商品、数字化等多维度能力，为消费者提供更加多元、稳定的服务体验，为乳品品类及品牌商家带来可持续增长。京东到家作为蒙牛的战略合作伙伴，双方在营销共建、跨业态合作、跨场景渗透等多方面均保持密切合作。伴随消费习惯和用户需求的不断演变，以“即时满足”“即可享用”“即刻体验”为出发点，充分满足新一代消费群体的多元选择。而随着国民健康意识的提升，乳制品市场规模的扩大，中国乳制品迈向更高质量的发展阶段，蒙牛始终坚持“消费者第一第一第一”的价值观，致力于为消费者提供营养、健康、美味的乳制品，希望通过“超级品牌日”、“我爱磕CP”等多重营销矩阵，实现线上线下全域联动、站内站外全渠共振，充分探索即时零售细分场景的心智打造，为消费者带来更优质的乳品消费体验。©2023NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.©2023NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.01序言02即时零售行业发展现状03常温奶拥抱即时零售新机遇04常温奶制胜即时零售策略展望目录CONTETNS©2023NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.报告说明4一、品类定义常温奶：包括常温液体奶和常温酸奶/酸味奶；常温液体奶：常温纯牛奶、常温口味奶（风味奶、牛奶饮料）；常温酸奶/酸味奶：常温酸奶、乳酸/乳味饮料（普通酸味奶、乳味饮料）、常温乳酸菌；二、数据来源1、蒙牛常温奶品类数据；2、京东到家常温奶品类用户、销售数据；3、尼尔森IQ线上、线下和O2O数据，常温奶品类数据；三、时间范围YTD2204：2022年1月至4月YTD2304：2023年1月至4月MAT2204：滚动年，2021年5月至2022年4月MAT2304：滚动年，2022年5月至2023年4月©2023NielsenConsumerLLC.AllRightsReserved.尼尔森IQ定义的O2O即时零售手机APP/平台客户–搜索产品下单(消费者)零售商店–准备订单配送–高效物流即时配送新兴前置仓•大卖场•超市•小超市•便利店•食杂店•化妆品店•母婴用品店传统快消品渠道•生鲜电商•供零售商直接销售的前置仓相关行业•奶站•水站•面包店•咖啡店•宠物店•……O2O行业/渠道•所有线下门店在第三方平台（京东到家、饿了么、美团等）都可以成为O2O市场参与者；•新零售商通过开发自己的O2OApp和微信小程序来扩展自家的私域流量；线上下单、实体门店履约、高效物流配送的现代连锁门店O2O5•各种垂直行业的O2O业务来满足不同的需求；•O2O的消费场景与传统线下和线上都大相径庭；©2023NielsenCo...