第二章园艺植物的生物学基础教学内容：----园艺植物的营养生长----园艺植物的生殖生长----园艺植物的生长发育周期重点：园艺植物的生长发育规律难点：园艺植物的生殖生长（花芽分化、开花结果）一、园艺植物的根系根系：植物根的全部根据根系的来源可分为三类实生根系：由种子胚根发育而来的根，称为实生根系。•实生根系主根发达，根生活力强。•绝大多数蔬菜和种子繁殖的花卉多为实生根系。•果树由于多采用嫁接栽培，如苹果、梨、桃、柑橘等栽培品种苗木，其砧木为实生苗，根系则为实生根系。茎源根系：利用植物茎有再生能力，采用枝条扦插或压条繁殖，使茎上产生不定根，发育成的根系称为茎源根系。•茎源根系无主根，生活力相对较弱，常为浅根。根蘖根系：一些果树如枣、山楂等和部分宿根花卉的根系通过产生不定芽可以形成苗木，其根系称根蘖根系。•根蘖根系特点同茎源根系。第一节园艺植物的营养生长（一）根的类型1、主根（taproot）：种子萌发时，胚根最先突破种皮、向下生长而形成的根。2、侧根（lateralroot）：主根或不定根上的分枝，沿地表方向生长的分支称侧根。3、须根：侧根上形成的细小根称为须根。须根又分为四种：生长根（Growingroot）为根系向土壤深处延伸及向远处扩展部分，同时具吸收功能，一般为白色；吸收根（Absorbingroot）的主要功能是吸收以及将吸收的物质转化为有机物或运输到地上部，正常的吸收根多为白色；过渡根（Transitionalroot）主要由吸收根转化而来，部分可转变为输导根，部分随生长而死亡；输导根（Conductingroot）主要起运送各种营养物质和输导水分的作用。4、不定根：是由茎、叶、老根、上胚轴上产生或扦插繁殖中插条上长出的根均为不定根。根据根系组成：直根系：由明显的主根和其上的各级侧根组成的根系。须根系：主要由不定根组成的根系。（二）根系的结构1、吸收功能从土壤中吸收水分和养分。2、固定植株固定植株，防止倒伏。3、贮藏功能贮藏从叶片运输来的光合产物。4、运输功能将从土壤中吸收的水分、养分通过木质部向上运输；接收地上部的光合产物及生理活性物质。5、合成与转化可以合成氨基酸、植物碱、有机氮及激素（CKT）等。6、繁殖功能有些植物的根易发生不定芽而萌发为新的植株，如香椿、苹果、枣树等。7、改善环境改善土壤微环境，如透气性、保水性，微生物种类和数量，土壤有机质含量等。8、观赏功能（三）根系的功能1、肥大直根（fleshytaproot）是由主根肥大发育而成。由根头、根茎和真根3部分，如萝卜、胡萝卜、甜菜的肉质直根。2、块根（roottuber）由侧根或不定根膨大而形成的肉质根，如甘薯、豆薯、葛以及大丽花的肉质块根。（四）根系的变态及形成3、气生根（airroot）根系伸向空气形成气生根。按功能不同分为支柱根（榕树、甜玉米的气生根）、攀缘根（常春藤的气生根）和呼吸根（一些水生植物）。1、菌根（mycorrhiza）：真菌和植物的共生结构。•茵根的形成，扩大了园艺植物根系的吸收范围，增强了根系吸收养分的能力。•这在土壤贫瘠和干旱地区，保持植物正常的水分代谢和养分吸收，提高园艺植物抗逆性具有重要作用。•因此，在果树苗木、蔬菜、花卉生产中，菌根应用将具有广阔的前景。（五）菌根和根瘤2、根瘤（rootnodule）：细菌侵入引起植物根部的膨大。•豆类蔬菜所需氮素养分，约1／3来自土壤，2／3为根瘤菌从空气中固定而来。•生产上应该创造根瘤菌所需生活条件，促进根瘤菌活动1、水平分布（与作物种类和栽培条件相关），如番茄根系水平分布可达250cm（移栽苗）；果树根系可分布到树冠投影范围以外，大时可达4-6倍。分布浅，对追肥敏感，不耐旱。2、垂直分布与园艺作物的根系特性、土壤质地、肥力水平等有关。大多数蔬菜作物为浅根系；果树（葡萄为浅根系）一般垂直分布都较深（4m左右）。对深层水分与养分的吸收能力强。（六）根系的分布1、根的生长特点加长生长和加粗生长是根系生长的基本形式。2、根的生长条件对根系生长影响最大的是土壤温度和水分。其次是土壤中氧气的含量。根系的最适温度是20～25℃，8℃以下、36℃以上不能生长，根系生长要求适宜的土壤湿度是田间最大持水量的60～70％。3、...
