乡村旅游七要素2014-6-2415:22:46绿维创景字号:T|T传统意义上的旅游要素由“食、住、行、游、购、娱”六部分组成,绿维创景在此基础上增加了一个“品”字,形成了乡村旅游的七要素
一、食——传统地道乡菜(一)概述寻求安全健康的食品源,品尝地道纯正的农家饭,是绝大多数游客到乡村旅游期望得到的最主要的核心需求之一,目前国内的农家饭菜呈现出食材新鲜、烹制手法传统简单、用餐环境田园化等特点
但也存在着产品大多同质化,整体服务水平不高的问题
(二)创意提升整体品质需系统提升,农家餐厅的未来发展方向应该是“定位主题化、管理专业化、菜品特色化、服务品质化”
每个农家餐厅要有自己研发的特色招牌菜品,这是餐厅运营的核心竞争力,不用太多,但一定要有特色,最成功的就是不但在餐厅吃,还能吸引顾客打包带走
深度参与体验,可以让顾客在农家餐厅的种植养殖基地里,订养几只溜达鸡、黑毛猪,领养一棵苹果树,认耕一块小菜地,自己动手做个菜,大家一起来烧烤……
最终要在满足嘴巴品尝纯真自然味道的同时,提供清洁、优雅的用餐环境,温馨、细致的服务以及创意的用餐方式,忠于传统超越传统
二、住——拙朴野奢乡居(一)概述住宿感受是乡村旅游度假中的一个重要环节,人们在这里会比较关注以下几个问题:(1)安全的居住环境;(2)良好的隔音效果;(3)舒适的室内温度、湿度;(4)宽大舒服的床和质地讲究的床上用品;(5)在尽短的时间内洗上热水澡,水量要足够大;(6)良好的通风设施
(二)创意提升来乡村旅游度假的大多是都市居民,他们长期生活在城市,对于各种宾馆酒店的客房非常熟悉,而到了郊野乡村,他们更希望得到的是一种非都市化的睡眠感受:整体建筑风格要乡村化并自然的融入周边景观,或是石头城堡、或是泥草农舍、或是小木屋、或是青砖灰瓦,一至两层,小体量、庭院式,与都市的高楼大厦有明显的差异,每个小建筑都是与周边环境协调统一、自然质朴