瑞士莲公司,世界十大巧克力品牌,全球首家巧克力厂,第一块入口即能融化的巧克力瑞士莲公司简介瑞士莲(Lindt&Sprüngli)是一家瑞士巧克力与糖果公司,于1845年由DavidSprüngli-Schwarz与其RudolfSprüngli-Ammann创立
瑞士莲不应与ConfiserieSprüngli混淆:两家公司于1892年分裂
1998年该公司收购Ghirardelli巧克力品牌与Ghirardelli巧克力公司所有资产,自此瑞士莲将只在单区销售的Ghirardelli引入到国际市场
瑞士莲在阿亨、吉锡贝格与美国斯塔森拥有生产工厂
1845年,净瑞士人鲁道夫·史宾利(RudolfSprungli)于瑞士发明了第一块巧克力
两年后,他于瑞士苏黎世成立了全球首家巧克力厂
1879年,鲁道夫·莲(RodolpheLindt)创建了世界首块入口即能溶化的巧克力,引来举世注目,及深深吸引了一向对巧克力要求严格的史宾利家族
1899年RudolfSprungli收购RudolpheLindt的秘方及厂房,利并以其姓氏Lindt作为产品品牌,以纪念他在巧克力制造上之伟大成就
瑞士莲巧克力已畅销全球八十多个国家,凡深受市场欢迎
瑞士莲品质Lindt在全世界有着很多忠实的拥护者
它的优点是幼滑细腻,入口即溶
这主要依靠RodolpheLindt(鲁道夫•莲)在1879年独特创新发明的“巧克力研拌工艺”
它的主要原理:研拌器是一个载有木或金属珠的容器,能发挥研磨作用
内里物料被研磨及混合之余,同时磨擦生热
此研磨过程用以制造巧克力,配料研拌长达78小时
如此长时间的研拌,使得可可与原料混合成幼滑、细致的如丝般绸滑乳状,散发出丰富的香味,这样才保持了它独有的口感和味道
直至今天,这一独特创新发明仍然被Lindt(瑞士莲)的巧克力大师们所采用
与此同时,Lindt(瑞士莲)之所以能保