七年级生物上册第二章 第三节 合理营养与食品安全VIP专享VIP免费

消化道消化腺一、选择题1．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（）A．牙齿咀嚼的缘故B．舌搅拌的缘故C．口腔分泌消化酶的缘故D．与以上三条都有关2．消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A．口腔B.胃C．小肠D.大肠3．下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液C胆汁D.肠液4．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A．①②③B.C.D②④⑤③④⑤．①③⑤5．各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（）①蛋白质②淀粉③脂类④无机盐⑤纤维素A．①②③B.C.D①③⑤③②①．②①③ＤＣＣＢＤ课前小测方便面能代替正餐吗？学习目标：1知道什么是合理营养？怎么做到合理营养。2了解日常生活中怎么关注食品安全。中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？不吃早餐午餐凑合饮食无规律挑食偏食吃零食暴饮暴食喜好垃圾食品一、合理营养合理营养是指全面而平衡的营养全面：种类齐全（六类营养物质和膳食纤维）平衡：量要合适有什么不适的感觉？不适感：饿胃不舒服提不起精神注意力不集中长期以往对身体的伤害：低血糖胃病胆结石温馨提示：早餐是金挑食偏食平衡膳食宝塔谷类果蔬肉类乳类油脂4%12%28%20%36%分析“平衡膳食宝塔”回答问题（1）每天摄入量最多的食物应是类食物。（2）每天摄入量最少的食物应是类食物。（3）青少年每天应比成人多摄取含多的食物，即金字塔中、的食物。油脂谷蛋白质肉类乳类•每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物.以避免营养不良或营养过剩。•每日三餐，按时进食.•早中晚能量比分别是30%、40%、30%.爱心大比拼为家长设计一份合理的午餐食谱温馨提示：1、食谱中要含有五类食物并且比例合适2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等食品安全•小组活动：拿出课前收集的食品包装袋或盒仔细阅读•找出：你们最关注包装上的哪些内容•你们拿来的包装食品是否过期？包装食品和非包装食品购买包装食品，应该注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址，应注意营养成分是否合理，是否含有添加剂。食品安全P35“QS”标志既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志在选购食品时一定要看清楚有无蓝白相间的“QS”标志和生产许可证编号，以买的放心、吃的安全。•营养成分表•生产许可•配料解读绿色食品分为绿色食品分为AA级级和和AAAA级级两类：两类：AA级绿色食品在生产过程中级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质允许限量使用限定的化学合成物质。。AAAA级绿色食品在生产过程中则级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质不允许使用任何有害化学合成物质。。绿色食品：绿色食品：在我国，将产自良好生态环境的，在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、无污染、安全、优质优质的食品统称为绿色食品。的食品统称为绿色食品。绿色食品的标志：绿色食品的标志：由上方的由上方的太阳太阳、下方的、下方的叶片叶片和中心的和中心的蓓蕾蓓蕾组成，组成，象征象征和谐的生态系统和谐的生态系统。整个标志为。整个标志为正圆形正圆形，寓，寓意意保护保护。。用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！别大意！不能吃有毒的食品！为了防止食品污染，人们还应该怎么做？1、搞好厨房卫生，保持餐具清洁，消灭蚊蝇、蟑螂。2、妥善保管好食物，以免受潮、霉变。对已发霉的食物，坚决不食用，也不能用来饲喂家禽家畜。买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;;瘦肉颜色是瘦肉颜色是否鲜红否鲜红;;再用手捏一下肉再用手捏一下肉,,如果手湿了如果手湿了,,说明猪肉被注说明猪肉被注了水了水,,不能买不能买..买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的。买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的。看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺，买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。就知道它的新鲜程度了。1.海带注意：颜色特别绿的不能买。警惕8种最易掺“毒”的食品2.蘑菇注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。很...