高中化学 专题三 有机化合物的获得与应用 第二单元 食品中的有机化合物学案 苏教版必修2 VIP免费

《乙醇》学案授课时间：班级座号姓名学习目标1．知道乙醇的分子结构；2．了解乙醇的物理性质；3．掌握乙醇与钠的反应，乙醇在银、铜等催化剂存在下的氧化反应等化学性质。学习重点：乙醇的分子结构，乙醇的化学性质。教学难点：乙醇在银、铜等催化剂存在下的发生氧化反应的断键部位。【一、预习作业】一、乙醇的分子结构分子式:________________结构式:_______________________官能团________基，写作_________二、乙醇的物理性质________色有___________味的_______体挥发性：________________密度比水_____________与水以___________比___________酒精中含水的检验：___________________________________________________________三、乙醇的化学性质1.与活泼金属反应分别在１～２ml的煤油和无水乙醇中,投入一小粒金属钠，观察并记录实验现象。实验现象：_________________________________________________________________化学方程式：_______________________________________________________________其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应例如：乙醇与镁反应的化学方程式_____________________________________________2.乙醇的氧化反应(1)乙醇在空气中燃烧:_______________________________________________________现象：____________________________________________________________________(2)乙醇的催化氧化①用小试管取３～４mL无水乙醇，浸入热水中。②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。[实验现象]a._____________________________b.__________________________________［思考］铜丝在此实验中起什么作用？红色→黑色:___________________________________________黑色→红色:___________________________________________乙醇催化氧化:_______________________________________________________________课后反思其中铜的作用：工业上利用此原理生产乙醛氧化成乙酸：____________________________________________________________四、乙醇用途1、___________________________________________2、_______________________________________3、___________________________________________4、______________________________________5、___________________________________________6、_______________________________________【二、范例分析】1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是()A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法2．能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是()A．乙醇完全燃烧生成CO2和H2OB2C．乙醇能与水以任意比混溶D．乙醇能发生氧化反应3．质量为ag的铜丝空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变为红色而质量仍为ag的是()A．盐酸B．一氧化碳C．硝酸D．乙醇4.某有机物6g与足量钠反应，生成0.05mol氢气，该有机物可能是()【三、实战演练】【基础训练】5．用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其颜色会从红色变为蓝绿色，用这个现象可以测得汽车司机是否酒后驾车。反应的化学方程式如下：2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4==Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O此反应的氧化剂是()A．H2SO4B．CrO3C．Cr2(SO4)3D．C2H5OH【能力提升】6．某有机化合物充分燃烧后将产物依次通过浓硫酸、氢氧化钠溶液，分别增重与，向其中加入足量的钠能生成标况下气体，求此有机物的分子式与结构简式。