脂类代谢第八章脂类代谢本章主要介绍脂类（主要是脂肪）物质在生物体的分解及合成代谢。要求学生重点掌握脂肪酸在生物体内的氧化分解途径—β-氧化和从头合成途径，了解脂类物质的功能和其他的氧化分解途径。思考目录第一节生物体内的脂类第二节脂肪的分解代谢第三节脂肪的生物合成第四节乙醛酸循环第五节磷脂和糖脂的代谢第六节胆固醇的代谢生物体内的脂类生物体内的脂类脂类单纯脂类复合脂类非皂化脂类酰基甘油酯酰基甘油酯蜡蜡磷脂磷脂糖脂、硫脂糖脂、硫脂萜类萜类甾醇类甾醇类含有脂肪酸含有脂肪酸不含脂肪酸不含脂肪酸单纯脂类1.概念单纯脂类是由脂肪酸和醇形成的酯2.种类(2)蜡（1）酰基甘油酯酰基甘油酯酰基甘油酯COR1COR2COR3复合脂类1.概念2.种类复合脂是指除脂肪酸与醇组成的酯外,分子内还含有其它成分的脂类。(1)磷脂(2)糖脂和硫脂磷脂酰胆碱磷脂酸磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇磷脂酰丝氨酸磷脂酰甘油几种糖脂和硫酯2,3-双酰基-1--D-吡喃-D-甘油6-亚硫酸-6-脱氧--葡萄糖甘油二酯(硫酯)2,3-双酰基-1-(-D-半乳糖基-1，6--D-半乳糖基）-D-甘油非皂化脂类1.概念2.种类即异戊二烯脂类,它不含脂肪酸,不能进行皂化。（1）甾醇类（固醇）（2）萜类化合物①贮能和供能。②类脂构成生物膜的重要组成成分。③协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸。必需脂肪酸是指机体需要，但自身不能合成，必须要靠食物提供的一些多烯脂肪酸。④保护和保温作用。第一节脂类的生理功能第一节脂类的生理功能1g脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ，而1g糖彻底氧化仅供能16.7KJ脂肪组织储存脂肪,约占体重10～20%.脂肪的分解代谢脂肪的分解代谢三、脂肪酸的分解代谢β-氧化作用α-氧化作用ω-氧化作用一、脂肪的水解二、甘油的转化不饱和及奇数碳链脂肪酸的氧化五、酮体的代谢CH3-(CH2)n-CH2-CH2-COOH脂肪动员的基本过程脂肪的酶促水解甘油的转化（实线为甘油的分解，虚线为甘油的合成)）甘油磷酸激酶磷酸甘油脱氢酶异构酶甘油的代谢磷酸酶甘油代谢的特点1、甘油代谢与糖代谢的关系密切，糖和甘油可以互变。磷酸二羟丙酮作为互变的枢纽。2、甘油在氧充足时彻底氧化分解为二氧化碳和水，可净产生18.5-16.5分子ATP。饱和脂肪酸的β-氧化作用（3）β-氧化过程中能量的释放及转换效率2、氧化过程1、β-氧化作用的概念及试验证据（1）脂肪酸的活化和转运（2）β-氧化的生化过程β-氧化作用的概念及试验证据概念试验证据1904年F.Knoop根据用苯环标记脂肪酸饲喂狗的实验结果，推导出了β-氧化学说。脂肪酸在体内氧化时在羧基端的β-碳原子上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，既乙酰CoA，该过程称作β-氧化。-CH2-(CH2)2n+1-COOH-CH2-(CH2)2n-COOH-COOH（苯甲酸）-CH2COOH（苯乙酸）奇数碳原子：偶数碳原子：CH3-(CH2)n-CH2-CH2-COOH1、Knoop实验Knoop利用在体内不易降解的的苯基作为标记物连接在脂肪酸的甲基末端，然后喂狗或兔。结果发现，如喂苯环标记的偶数碳原子的脂肪酸，动物尿中的代谢物为苯乙酸；如喂苯环标记的奇数碳原子的脂肪酸，则尿中发现的代谢物为苯甲酸。据此，他提出脂肪酸在体内的氧化分解是从羧基端β-碳原子开始的，碳链逐次断裂，每次产生一个二碳单位，即乙酰CoA，这就是β-氧化学说。脂肪酸的活化和转运a、脂肪酸的活化(胞液)OR-C-OH+CoA-SH脂酰CoA合成酶OR-C-SCoAATPAMP+PPib、脂酰CoA的运转肉毒碱的作用酯酰CoA进入线粒体基质示意图N+(CH3)3CH2HO-CH2COO-肉毒碱酯酰肉毒碱OR-CN+(CH3)3CH2-O-CH2COO-酯酰肉毒碱CoASHOR-C-S-CoAOR-C-OHATPCoASHAMP+PPiCoASH肉毒碱OR-C-S-CoAβ-氧化线粒体内膜内侧外侧载体肉碱酯酰转移酶Ⅰ肉碱酯酰转移酶Ⅱβ-氧化的生化历程a、脱氢b、水化c、再脱氢ＯR-CH=CH-C-SCoAＯR-CH2-CH2C-SCoAOHOR-CH-CH2C~SCoAOOR-C-CH2C~SCoAOR-C~ScoAOCH3C~SCoA||+||d、硫解||||β-氧化的主要生化反应酯酰CoA脱氢酶脂酰CoAＯRCH2CH2C-SCoAＯRCH=CH-C-SCoAβ-烯脂酰CoAOR-C~ScoA脂酰CoAOCH3C~SCoA乙酰CoA||||+△2-烯脂酰CoA水化酶β-羟脂酰CoA脱氢酶硫解酶H2OCoASHNAD+NADHFADFADH2OHORCHCH2C~ScoAβ-羟脂酰CoA||OORCCH2C-SCoAβ-酮酯酰Co...
