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感官评价员的筛选(1)感官功能的测试感官评价员应具有正常的感觉功能每个候选者都要经过各有关感官功能的检验以确定其感官功能是否有视觉缺陷、嗅觉缺失、味觉缺失等
(2)感官灵敏度的测试(3)表达能力的测试对感官性质及其强度进行区别的能力对感官性质进行描述的能力包括用语言来描述性质和用标尺来描述强度抽象归纳的能力感官评价员的培训(1)感官分析技术的培训(2)感官分析方法的培训(3)产品知识的培训考核(1)差别检验评价员的考核(2)分类检验评价员的考核(3)排序检验的评价员的考核(4)评分检验的评价员的考核(5)定性描述检验的评价员的考核(6)定量描述检验的评价员的考核上海瑞玢国际贸易有限公司食品气味分析食品气味分析-iNose-iNose电子鼻电子鼻上海瑞玢国际贸易有限公司iNose电子鼻iNose电子鼻是采用传感器模拟人的嗅觉来分析样品气味的一种新型仪器,能够分析识别和检测复杂风味及成分,具有快速、客观等优点
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