回顾原理：水分子由多→少扩散一、渗透作用两个条件：1、具有半透膜2、半透膜两侧溶液有浓度差二、细胞的吸水和失水1.动物细胞的吸水和失水2.探究植物细胞的吸水和失水及探究步骤重点重点探究实验一般步骤：提出问题作出假设设计实验科学实验分析结果表达与交流（原生质层是一层半透膜吗？）（原生质层相当于一层半透膜）（设计方案、预期结果…）（按预定方案进行实验）（分析实验结果，得出结论：……）（总结，写实验报告并适当交流）三、其他物质的跨膜运输细胞的吸水和失水是水分子顺相对含量的梯度跨膜运输的！1）其它物质跨膜运输的实例因为水稻从培养液中吸收很少甚至几乎为零，但水稻却从培养液中大量吸收水分用于生命活动。1、水稻培养液中里的Ca2+和Mg2+浓度为什么会增高？2、不同作物对无机盐的吸收有差异吗？有，因不同的生物细胞需要的物质不一样，需要的量也不一样。4、细胞对物质的吸收有选择么？如果有，这种选择有普遍性么？3、水分子跨膜运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜运输也是这样么？不一定,并不都是这样的,这取决于细胞生活活动的需要细胞对物质的吸收是有选择性的。这种选择性具有普遍性。2）物质跨膜运输的特点：1.水分子可以顺浓度梯度自由通过；2.细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过；3.其他的离子、小分子和大分子不能通过。结论：细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜总结那么生物膜的选择性吸收是否与其特定的结构相关呢？第二节生物膜的流动镶嵌模型重点和难点1.流动镶嵌模型的基本内容。2.难点探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。重点细胞膜的组成成分是什么呢？对生物膜结构的探索历程:时间：19世纪末（1895年）实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。提出假说：提出假说：●●不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜膜是由脂质组成的膜是由脂质组成的时间：20世纪初实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后进行化学分析。化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质组成膜的脂质中磷脂含量最多脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？时间：1925年实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的两倍。得出结论：细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。连续两层排列蛋白质位于脂双分子层的什么位置呢？1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。提出静止模型的观点蛋白质—脂质—蛋白质（单位膜）“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型静态“蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构是否能体现膜的功能呢?变形虫的变形运动变形虫在吞噬草履虫⊙幻灯片33蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是不对称的镶嵌入横跨标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。实验表明蛋白质并不是全部平铺在脂质的表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。诱导融合人细胞鼠细胞荧光标记蛋白质40分钟后370C实验结论:细胞膜具有流动性◎幻灯片38磷脂（膜脂）的运动有多种形式：磷脂（膜脂）的运动有多种形式：1、侧向扩散；2、旋转运动；3、摆动运动；4、伸缩运动；5、翻转运动；6、旋转异构磷脂分子和大多数的蛋白质分子是可以运磷脂分子和大多数的蛋白质分子是可以运动的，具有流动性。动的，具有流动性。（分子运动有多种形式、（分子运动有多种形式、体现膜的流动性）体现膜的流动性）1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。流动镶嵌模型的基本内容：1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）2、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部...
