夜场方案一、背景:近年来,随着城市经济的发展和消费者消费水平的日益提高,夜场也越来越成为中高档酒的重要消费终端,各种酒企业也越来越重视夜场终端的开发
一些中高端的国际品牌已经在夜场占据了绝对的领导地位,也积累了相当丰厚的市场操作经验,在中国酒水品牌做夜场无论是在品牌影响力还是操作经验上都急需迎头赶上
二、夜场解析:城市尤其是大中城市的夜生活丰富多彩,因而夜生活的消费场也多种多样,夜场终端根据不同的标准可分以下种类:1、按照目标消费者分类:a、纯娱乐型夜场
此类夜场主要有迪厅、夜总会、ktv包房、演艺酒吧等,是纯娱乐型的场所,在这里消费者可以忘我地投入到跳的士高、唱卡拉ok、观赏文艺节目等娱乐活动中,体会激情放纵的滋味,精神得到极大地放松
除了疯狂的音乐,畅饮酒水成为放纵激情的最好方式
此类夜场主要以20至35岁的年轻人为主,是夜场中最主要的啤酒及中端洋酒消费场
b、休闲型夜场
此类夜场主要有西餐厅、音乐酒吧(无演艺)、静吧、茶社、咖啡厅等,这里高雅、宁静充满休闲气氛,是宴请贵客、商务沟通、朋友谈心甚至是情人约会的主要场所
这里的消费者主要以有较高的经济收入和文化修养的中青年人为主,而且公款消费占有较大的比例
此类夜场是中高端酒的主场,而且在气氛高雅的环境中更显酒水档次,故此类夜场销售中高端酒更加合适
2、按档次分:a、高档夜场
主要有高档迪厅、夜总会、ktv、西餐厅、咖啡厅、音乐厅等,消费者所有消费均在座位上点单后,由服务生提供全程消费服务
b、超市型夜场
随着城市居民夜生活的日渐丰富,夜场消费不再是极少数高收入人的专利,中等消费水平的居民越来越多地成为夜场消费者,超市型夜场应运而生
这类夜场主要以大型迪吧、ktv超市、演艺酒吧等为主,门票在10元以下或不收门票,建有专门的酒水饮料超市,消费者可以根据自己的需求自己选择各种酒水饮料
c、大众型夜场
此类夜场主要分布于城乡结合