食物中毒应急处置的三大能力建设—招之即来来之能战战之能胜湖北省卫生厅卫生监督局食物中毒是重大的食品安全事件，直接危害着消费者的健康和生命安全，甚至影响社会的稳定及经济的发展。在积极预防食物中毒的基础上，一旦发生食物中毒事件，必须进行有效的应急处置。要做到这一点，应当加强食物中毒应急处置三大能力建设，即：招之即来来之能战战之能胜。招之即来——能迅速反应，立即投入战斗来之能战——能明确任务，迅速展开工作战之能胜——能控制中毒，提出科学结论内容一、招之即来之能力建设二、来之能战之能力建设三、战之能胜之能力建设四、食物源性疾病调查关键技术及要点一、招之即来之能力建设目标：能在指定时间到达指定地点，立即投入食物中毒控制工作。任务及要求：1、掌握食物中毒的信息，包括发生食物中毒的时间、地点、严重程度、发展势态以及领导指示等；2、科学组建食物中毒控制队人员，包括领队、流行学调查、环境及食品调查、实验室采样、医疗救护、后勤保障人员等；3、准备充分，包括卫生监督执法文书、取证工具、现场食物中毒处置的设备用具等。4、掌握与实验室检验等相关部门联系的方式、联络人以及联系的情况等。能力建设：1、建立食物中毒应急处置制度；2、建全食物中毒报告信息网络，提升预警能力；3、建立以属地管理为核心的食物中毒应急处置网络联动体制机制，提升食物中毒控制的快速反应能力；4、装备性能优良的运送车辆等。二、来之能战之能力建设目标：能明确工作任务，迅速展开食物中毒的控制及调查工作。任务及要求：1、进一步核实相关信息，包括食物中毒的严重程度、发展趋势、以及所采取的措施及效果，拟定预防控制中毒的方案或思路;2、做好协调，向现场食物中毒应急指挥部或当地政府报告预防控制中毒方案或思路，并取得同意及支持；3、合理调配人员，参与流行病学调查、环境及食物调查以及实施行政控制措施等；4、采取有效措施，控制引起中毒的可疑食物，保护高危人群；5、迅速开展现场流行病学调查工作，包括进行流行病学个案调查；采集中毒患者的呕吐物等样品；收集相关信息；6、迅速开展现场环境及食物调查，包括进行食物中毒现场监督检查；采集环境及食物样品；调查取证、收集相关信息；必要时，对直接从事食品生产、加工、服务的人员，进行健康检查采样。7、及时向本单位领导或派出单位汇报现场食物中毒及应急处置的情况及预防控制中毒方案或思路（行政性报告）。8、注意与媒体的关系。一般情况下不宜直接向新闻媒体透露食物中毒的调查控制情况。对食物中毒的新闻报道，应由食物中毒应急指挥部或领导小组统一负责安排。能力建设：1、在每个卫生监督机构，培养2-3名骨干专业人员，确保有能力解决食物中毒流行病学调查、环境及食物调查过程中的专业技术性问题。2、组建1-2支长期备战的食物中毒控制队，具备较好的流行病学调查、环境食物调查的知识和能力，能开展有毒有害物质的现场快速检测。3、定期对食物中毒控制队人员进行培训/轮训，组织到先进国家或地区考察学习，不断提升其知识水平和能力。4、装备性能可靠的现场快速检测设备、取证工具、资料录入及分析的自动化设备或系统。关于孝感市陡岗镇一起食物中毒事件的处置情况7月22日下午3时，接到清泉省长、大国副省长关于孝感市陡岗镇一起食物中毒事件的指示后，省政府副秘书长王永高同志立即带领省卫生厅、公安厅、食品药品监管局赶赴孝感，协助地方政府做好中毒人员抢救和事件处置工作。现将有关情况汇报如下:一、事件的基本情况7月22日，孝感市孝南区陡岗镇村民池度安的母亲去逝满七，为答谢亲朋好友，池度安在中午请了三桌酒席，宴席大约1l:00上菜，当上到第三道菜时，部分进餐人员出现呕吐、腹痛、抽搐等中毒症状，村民随即向120、999求救。12:46分，孝感市第一人民医院、市中心医院接到报告后，立即派出救护车赶赴事发地点抢救中毒人员。先后将36名中毒人员接回医院展开救治，市第一人民医院收治24人，市中心医院收治12人。截止下午1：30，共计死亡7人，其中，有5人在运往医院途中死亡，有2人在市第一人民医院因抢救无效死亡。至下午5:00，市第一医院有18名中毒患者，其中危重...
