第四章第一节细菌和真菌的分布枯草杆菌想一想1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁殖的结果。2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？腐烂树上长出的木耳实际是真菌。3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。1、菌落概念：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体(P67）。从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类。（P56）细菌菌落：•菌落比较小•表面或光滑黏稠，或粗糙干燥霉菌菌落：•属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色真菌菌落：•一般比细菌菌落大几倍或几十倍2、细菌菌落和真菌菌落的区别P67大小形状颜色细菌菌落大多白色真菌菌落小大表面或光滑粘稠或干燥粗糙绒毛状、絮状或蜘蛛网状白或黄红,褐,绿,黑,黄细菌细菌菌落霉霉菌菌落霉霉菌菌落判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？二、培养细菌真菌的一般方法：牛肉汁：含营养物质牛肉汁：含营养物质琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质培养基培养基成分成分培养皿培养皿培养皿培养皿配制好的培养基配制好的培养基冷却冷却胶化胶化琼脂琼脂牛肉汁牛肉汁恒恒温温箱箱观察菌落观察菌落接种接种高温灭菌高温灭菌恒温培养恒温培养二、培养细菌真菌的一般方法：高温高压高温高压灭菌灭菌锅锅3、培养细菌和真菌的一般方法P67配制含营养物质的培养基接种恒温培养营养物质+琼脂在什么条件下培养？培养箱中，或室内温暖的地方高温灭菌将培养皿和培养基上原有的菌类杀死将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程。培养皿培养基琼脂牛肉汁•高压灭菌4、探究细菌和真菌的分布——检测不同环境中的细菌和真菌•提出问题：不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环境中更多一些?哪种环境更少一些?哪种环境中根本没有?•作出假设：在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：（1）实验步骤中，B是________过程，完成步骤C需要在适宜的________下进行。（2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是_______________________________________。接种温度菌落比较小,表面或光滑黏稠，或粗糙干燥3、为什么要有两套装培养基的培养皿？各做什么用？目的是设置对照，一套培养皿不作处理（对照组），另一套在选定的环境中处理（实验组）。5、应该考虑在怎样的环境条件下培养。两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方培养。两套需要在同一环境下培养。因为对比不同环境中细菌或真菌的存在情况，属于单因素比较，所以除了采样地点是变量外，进行微生物培养的条件，如温度等，要保持一致，控制变量。实验一：提出问题：手上有没有细菌或真菌作出假设：手上有细菌或真菌制定计划：1.两套相同的培养皿，分别标号1和2；2.用无菌棉棒轻擦手心，在1号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖。2号不做处理。3.将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。实验结果:实验结论:比较硬币和手上的细菌1.三套相同的培养皿，分别标号1、2、3；2.用无菌棉棒轻擦手心，在1号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖。将硬币在2号培养基上轻轻按一下，3号不处理。3.将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。比较硬币和手上的细菌实验二：提出问题：学校花园和食堂冰箱里哪里菌类多作出假设：制定计划：1.三套相同的培养皿，分别标号1、2和3；2.将1至于花园中，将2至于冰箱中，打开盖暴露在空气中三分钟盖上盖，3不处理，1、2、3放在恒温箱中培养一段时间，观察结果。实验结果:实验结论:讨论：1.为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理?为什么要用无菌棉棒?2.提示4相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个步骤?3.通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样?4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中,不可能有的情况是哪一种?为什么?5.根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件?因为高温可以杀死培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子，避免杂菌污染污染培养基。实验中用无...
