第八章 脂代谢VIP免费

第八章脂代谢第八章脂代谢脂类脂类是是脂肪脂肪和和类脂类脂的总称，是一大类不溶于水而易的总称，是一大类不溶于水而易溶于有机溶剂的化合物。溶于有机溶剂的化合物。脂肪（甘油三酯）脂肪（甘油三酯）磷酸甘油磷酸甘油酯酯鞘磷脂鞘磷脂脑苷脂脑苷脂鞘脂鞘脂神经节苷神经节苷脂脂胆固醇及其酯胆固醇及其酯磷脂类脂脂类糖脂第一节脂类的结构和功能第一节脂类的结构和功能脂肪：脂肪：由一分子甘油和三分子脂肪酸（相同或由一分子甘油和三分子脂肪酸（相同或不相同缩合而成甘油三酯。不相同缩合而成甘油三酯。分类分类含量含量分布分布生理功能生理功能脂肪脂肪甘油三酯（贮脂）95﹪95﹪，，（随机（随机体营养体营养状况而状况而变动）变动）脂肪组织、脂肪组织、皮下结缔组皮下结缔组织、大网膜、织、大网膜、肠系膜、肾肠系膜、肾脏周围（脂脏周围（脂库）、血浆库）、血浆1.1.储脂供能储脂供能2.2.提供必需脂肪酸提供必需脂肪酸3.3.促进脂溶性维生素吸收促进脂溶性维生素吸收4.4.热垫作用热垫作用5.5.保护垫作用保护垫作用6.6.构成血浆脂蛋白构成血浆脂蛋白类脂类脂糖酯、胆固醇及其酯、磷脂(组织脂）5﹪5﹪（含量（含量相当稳相当稳定）定）动物所有动物所有细胞的生细胞的生物膜、神物膜、神经、血浆经、血浆1.1.维持生物膜的结构和功能维持生物膜的结构和功能2.2.胆固醇可转变成类固醇激胆固醇可转变成类固醇激素、维生素、胆汁酸等素、维生素、胆汁酸等3.3.构成血浆脂蛋白构成血浆脂蛋白脂类的分布与生理功能第二节甘油三酯的分解代谢一、脂肪的酶促水解脂肪脂肪酶甘油+脂肪酸CH2OHHCOHCH2OHCH2OHR2-C-O-CHCH2OHO=--H2OR1COOH二酰甘油脂肪酶H2OR2COOH单酰甘油脂肪酶----CH2-O-C-R1R2-C-O-CHCH2-O-C-R3O=O=O=H2OR3COOH三酰甘油脂肪酶O=O=---CH2-O-C-R1R2-C-O-CHCH2OH限速酶二、甘油的氧化分解与转化CH2OHCHOHCH2OHATPADP¸ÊÓͼ¤Ã¸(¸Î¡¢Éö¡¢³¦)CH2OHCHOHCH2OPNAD+NADH+H+Á×Ëá¸ÊÓÍÍÑÇâøCH2OHCCH2OPO3-Á×Ëá¸ÊÓÍÁ×Ëá¶þôDZûͪÌǽͽâÌÇÒìÉú±ûͪËáÌÇ»òÌÇÔ思考：1分子的甘油彻底氧化分解放出多少能量（形成ATP?)18.5动物的脂肪细胞中无甘油激酶，则甘油需要经血液运到肝细胞中进行氧化分解.β-氧化作用α-氧化作用饱和脂肪酸的氧化分解饱和脂肪酸的氧化分解三、脂肪酸的氧化分解单不饱和脂肪酸的氧化分解不饱和脂肪酸的氧化分解奇数奇数CC原子脂肪酸的氧化分解原子脂肪酸的氧化分解饱和脂肪酸在一系列酶的作用下，羧基端饱和脂肪酸在一系列酶的作用下，羧基端的的ββ位位CC原子发生氧化原子发生氧化，碳链在，碳链在αα位位CC原子与原子与ββ位位CC原子间原子间发生断裂，每次生发生断裂，每次生成一个乙酰成一个乙酰CoACoA和较原来少二个碳单位的和较原来少二个碳单位的脂肪酸，这个不断重复进行的脂肪酸氧化脂肪酸，这个不断重复进行的脂肪酸氧化过程称为过程称为β-β-氧化。氧化。1.概念（一）饱和脂肪酸的β-氧化作用R1CH2CH2CH2CH2CH2COOH2.脂肪酸的β-氧化作用（（11）脂肪酸的活化）脂肪酸的活化脂肪酸首先在线粒体外或胞浆中被活化形成脂酰CoA，然后进入线粒体或在其它细胞器中进行氧化。脂酰CoA合成酶R-COOHAMP+PPiHSCoA+ATPR-CO～SCoA在线粒体外生成的脂酰在线粒体外生成的脂酰CoACoA需进入线粒需进入线粒体基质才能被氧化分解，此过程必须要由体基质才能被氧化分解，此过程必须要由肉碱（肉毒碱肉碱（肉毒碱,carnitine,carnitine））来携带脂酰基。来携带脂酰基。（（22）脂酰）脂酰CoACoA转运入线粒体转运入线粒体HOOC-CHHOOC-CH22-CH-CH-CH-CH22-N-N++-CH-CH33OHOHCHCH33CHCH33β-羟基-r-三甲基铵基丁酸脂酰CoA进入线粒体的过程胞液外膜胞液外膜内膜基质内膜基质*脂酰转脂酰转移酶Ⅰ移酶ⅠRCO~SCoAHSCoA肉碱RCO-肉碱转位酶转位酶RCO-肉碱脂酰转脂酰转移酶Ⅱ移酶ⅡRCO~SCoA肉碱HSCoA关键酶④硫解硫解酶-2C-2CCHCH33-CO~SCoA-CO~SCoAHSCoAHSCoA②水化水化酶HH22OOR-CHR-CH22--CH(OH)-CHCH(OH)-CH22-CO~SCoA-CO~SCoA①脱氢脂酰CoA脱氢酶R-CHR-CH22--CHCH22-CH-CH22-CO~SCoA-C...