生物分离工程第十一章 结晶VIP免费

Chapter11Chapter11结晶结晶CrystallizationCrystallizationKnowledgepointsThedefinitionofcrystallizationThedefinitionofcrystallization结晶的概念结晶的概念ThecrystallizingoperationThecrystallizingoperation结晶操作的特点结晶操作的特点KelvinformulaKelvinformula凯尔文公式的内容凯尔文公式的内容Saturationtemperaturecurveandoversaturationtemperaturecurve饱和温度曲线和过饱饱和温度曲线和过饱和温度曲线和温度曲线ThecrystallizingconditionsofsoluteinsolutionThecrystallizingconditionsofsoluteinsolution溶液中晶体析出的条件溶液中晶体析出的条件TheaffectingelementsofcrystalformationTheaffectingelementsofcrystalformation影响晶体形成的主要因素影响晶体形成的主要因素TheeffectsofseedcrystalTheeffectsofseedcrystal晶种的作用晶种的作用TheformationmethodsofoversaturatesolutionTheformationmethodsofoversaturatesolution过饱和溶液形成的方法过饱和溶液形成的方法ThediffusiontheoryofcrystalgrowthanditssignificantThediffusiontheoryofcrystalgrowthanditssignificant晶体生长的扩散学说及其具体晶体生长的扩散学说及其具体意义意义ThepopularindustrialcrystalizingmethodsThepopularindustrialcrystalizingmethods常用的工业起晶方法常用的工业起晶方法TheaffectelementsofthecrystalqualityTheaffectelementsofthecrystalquality影响晶体质量的因素影响晶体质量的因素Re-crystallizationRe-crystallization重结晶的概念重结晶的概念结晶的概念溶液中的溶质在一定条件下，因分子有规则的排列而结合溶液中的溶质在一定条件下，因分子有规则的排列而结合成晶体，晶体的化学成分均一，具有各种对称的晶体，其成晶体，晶体的化学成分均一，具有各种对称的晶体，其特征为离子和分子在空间晶格的结点上呈特征为离子和分子在空间晶格的结点上呈规则的排列规则的排列固体有固体有结晶结晶和和无定形无定形两种状态两种状态结晶结晶–析出速度慢，溶质分子有足够时间进行排列，粒子排列有规则析出速度慢，溶质分子有足够时间进行排列，粒子排列有规则无定形固体无定形固体–析出速度快，粒子排列无规则析出速度快，粒子排列无规则几种典型的晶体结构几种典型的晶体结构http://www.hudong.com/wiki/%E6%99%B6%E4%BD%93%E7%BB%93%E6%9E%84结晶操作的特点结晶操作的特点只有同类分子或离子才能排列成晶体，因此结晶只有同类分子或离子才能排列成晶体，因此结晶过程有良好的过程有良好的选择性。选择性。–通过结晶，溶液中大部分的杂质会留在母液中，再通通过结晶，溶液中大部分的杂质会留在母液中，再通过过滤、洗涤，可以得到纯度较高的晶体。过过滤、洗涤，可以得到纯度较高的晶体。结晶过程具有结晶过程具有成本低、设备简单、操作方便成本低、设备简单、操作方便，广，广泛应用于氨基酸、有机酸、抗生素、维生素、核泛应用于氨基酸、有机酸、抗生素、维生素、核酸等产品的精制。酸等产品的精制。结晶过程分析结晶过程分析————几个概念几个概念饱和溶液饱和溶液：当溶液中溶质浓度等于该溶质在同：当溶液中溶质浓度等于该溶质在同等条件下的饱和溶解度时，该溶液称为饱和溶等条件下的饱和溶解度时，该溶液称为饱和溶液；液；过饱和溶液过饱和溶液：溶质浓度超过饱和溶解度时，该：溶质浓度超过饱和溶解度时，该溶液称之为过饱和溶液；溶液称之为过饱和溶液；–溶质只有在过饱和溶液中才能析出溶质只有在过饱和溶液中才能析出凯尔文（凯尔文（KelvinKelvin）公式）公式crRTMcc1*2ln12CC22------小晶体的溶解度；小晶体的溶解度；CC11------普通晶体的溶解普通晶体的溶解度度σ---σ---晶体与溶液间的表面张力；晶体与溶液间的表面张力；ρ---ρ---晶体密度晶体密度γγcc------过饱和度下晶体的临界半径；过饱和度下晶体的临界半径；R---R---气体常数；气体常数；T---T---绝对温度绝对温度溶质溶解度与温度、溶质分散度（晶体大小）有关。溶质溶解度与温度、溶质分散度（晶体大小）有关。结...