学习目标学习目标1、了解消化的概念2、描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化3、描述小肠结构特点,解释为什么小肠是吸收的主要器官消化系统的组成及功能消化系统消化管:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺:唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏、胰腺
1:唾液腺:分泌唾液
2:胃腺:分泌胃液
3:肝脏:人体最大的腺体
分泌胆汁(乳化脂肪),并通过胆管送入小肠
4:胰腺:分泌胰液
经胰管流入小肠
5:肠腺:分沁肠液
淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异碘溶液透析袋淀粉溶液水(烧杯内)透析袋葡萄糖液水(烧杯内)碘溶液透析袋淀粉溶液不含淀粉透析袋葡萄糖液含有葡萄糖淀粉不能透过透析袋,葡萄糖可以透过透析袋
•食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程水分、无机盐和维生素是不需要消化的小分子物质,可以直接被吸收
但淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质,必须经过消化变成小分子物质
功能:切断、撕裂和磨碎(咀嚼食物)麦芽糖唾液淀粉酶(口腔)食物淀粉食团唾液腺唾液(含唾液淀粉酶)下一站:咽食道胃分泌初步消化(多肽)胃蛋白酶食团蛋白质食糜胃腺下一站:小肠胃液(含胃蛋白酶)分泌小肠绒毛小肠皱襞胰腺:分泌胰液,含有多种消化酶
小肠里含的消化酶是最多的,因此:小肠是食物消化的主要场所
肝脏分泌胆汁,能乳化脂肪
食糜乳状肠腺肠液胰腺肝脏胰液胆汁通过导管送入小肠腔内淀粉唾液(口腔)麦芽糖肠液、胰液(小肠)葡萄糖蛋白质胃液(胃)初步消化肠液、胰液(小肠)氨基酸脂肪胆汁(小肠)脂肪微粒肠液、胰液(小肠)甘油+脂肪酸下一站:大肠食物残渣、部分水分和无机盐等借助小肠的蠕动被推入大肠
在大肠中不能消化的食物残渣(如纤维素等)与水混合成粪便,经由肛门排出体外
部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化淀粉麦芽糖(有唾液淀粉酶)胃:分泌胃液,胃液中有胃蛋白酶
消化系统消化管:口