河南省生物工程技术研究中心有限公司胃蛋白酶原基础知识及临床意义演讲人：武青华2015年6月30日PG基础知识及临床意义胃癌的成因。胃癌主要人群。胃癌临床症状及意义。如何预防胃癌。胃癌的检测方法。胃蛋白酶原简介。胃蛋白酶原厂家及产品。胃蛋白酶原各地收费标准。胃蛋白酶原相关文献资料。PG考核试题。胃部疾病的成因胃癌的发生与我们生活的环境关系密切，工业废气、化肥、农药、某些食品添加剂，以及霉变油炸、盐腌、熏制等食品均含有致癌物质，这些都可以促使胃癌的发生，特别是不良饮食习惯，经常不按时用膳、爱吃刺激性食物等，这些不良的习惯长时间可能引起癌变，因此我们要警惕，多多注意。饮食是引起胃癌的原因之一，据调查显示，如苯并芘bi、亚硝胺等，而高浓度的食盐被认为是促进胃癌的主要物质。某些人群的膳食中，蛋白质、脂肪、某些维生素和矿物质缺少，使宿主营养不平衡，从而降低人体的抵抗力，直接或间接有利于胃癌发生。免疫因素也是导致胃癌的因素之一，免疫功能抑制，受损或缺陷，对肿瘤的发生发展起着推动作用，现已证实免疫系统对消除体内致癌因子起着重要的作用。免疫功能低下的人胃癌发病率较高，可能机体免疫功能障碍，对癌症的免疫监督作用下降，在胃癌发生中有一定意义。以上是胃癌的致病原因，胃癌治疗得早与晚，效果大不一样。早期胃癌患者手术后五年生存率可以达到90%-95%。因此，早期发现胃癌，是胃癌防治中重要的一环。希望患者为自己的家庭着想，尽早到医院诊治，祝愿你健康幸福!胃癌高发人群“中国每年死于胃癌的约有22．7万人，占所有恶性肿瘤死亡的23%，而患者的早期诊断率还不到1／10，早期胃癌（EGC）手术率低于5%～10%。”——重庆医学2009年10月第38卷第2O期«早期胃癌的筛查方案及早诊早治»王江红(重庆市肿瘤研究所4000301、患有癌前病变者癌前病变是指有癌变倾向的良性疾病，如：(1)慢性萎缩性胃炎，癌变率可达10%;(2)慢性胃溃疡，癌变率低于3%;(3)胃息肉，直径>2cm，多发且基底较宽者癌变率高;(4)胃部分切除者，残胃癌变率可达0.3%-10%;(5)其他癌前病变，如巨大胃粘膜肥厚症，疣状胃炎等;(6)胃镜活检病理类型：①异形增生，也称不典型增生，由慢性炎症引起，如发展到重度不典型增生则可认为是癌前病变甚至被认为是早期癌;②胃间变则癌变机会多;③大肠型肠化生与胃癌发生关系密切。2、饮食习惯不良者如饮食不规律、吃饭快速、喜高盐/热烫食品，喜食致癌物质亚硝酸盐含量高的腌制、熏制、干海货、隔夜菜，喜食烧烤的红肉、常食用霉变食物、少食新鲜蔬菜等。3、长期酗酒及吸烟者酒精可使粘膜细胞发生改变而致癌变。吸烟也是胃癌很强的危险因素，青少年时期开始吸烟者危险性最大。6、某些特殊职业者长期暴露于硫酸尘雾、铅、石棉、除草剂者及金属行业工人，胃癌风险明显升高。7、地质、水质含有害物质的影响地质为火山岩、高泥炭、有深大断层的地区，水中Ca/SO4比值小，而镍、硒和钴含量高。火山岩中含有较高含量的3，4苯并芘，泥炭中有机氮等亚硝胺前体含量较高，易损伤胃粘膜。硒和钴也可引起胃损害，镍可促进3，4苯并芘的致癌作用。8、幽门螺旋杆菌(Hp)感染者有研究称约半数胃癌与幽门螺杆菌感染有关。国人约60%感染该菌，但仅0.03%的人群患胃癌。如何预防胃癌(1)少吃或不吃腌菜腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。(2)不吃或少吃烟熏和油煎食物熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。(3)不吃霉变的食物日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。(4)不吸烟、少饮酒吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质...
