熔化和凝固教学目标1．通过实验探究知道物质的固态和液态之间是可以转化的；知道晶体和非晶体熔化的区别。2．通过用图象处理记录数据，探究熔化曲线和凝固曲线的物理含义。3．通过探究活动中数据的记录，了解图象是一种比较直观的表示物理量变化的方法。教学重难点描绘和理解熔化、凝固图象。教学过程导入新课方案1：实验引入点燃一支蜡烛，过一会儿，将其倒过来倾斜放置往下滴蜡，下面用一块玻璃板收集蜡滴，让学生直观地观察到：蜡烛受热后由固态变为液态，滴到玻璃板上由于冷却又由液态变为固态。你知道这其中的原因吗？方案2：故事引入两千多年以前，秦王建造了一座非常豪华的宫殿，里面有许多空心的铜柱子，当盛夏来临时，秦王就下令把冬天收藏在冰窖里的天然冰块装进铜柱。这样，走进宫殿就会感到冷气沁人。你知道这是什么原因吗？推进新课师生共同总结熔化和凝固的定义，像水变成冰这样，物质由液态变成固态的过程叫做凝固。像冰变成水那样，物质由固态变为液态的过程叫做熔化。实验：探究熔化和凝固的规律。【提出问题】固体在什么情况下熔化成液体？液体在什么情况下凝固成固体？有什么温度条件，是吸热还是放热？请大家根据生活中积累的经验想一想，然后大胆地说出你的猜想和你这样猜想的依据。【根据猜想，设计实验过程】提供粉末状的海波和蜂蜡这两种固体物质。我们要使它们熔化并研究其规律，根据你们刚才的猜想内容，应该需要一个什么样的实验装置？因为这是第一次涉及设计实验，老师在学生讨论的基础上，需要帮助学生提供实验器材和实验装置。实验仪器为：铁架台、试管、大烧杯、酒精灯、海波、蜂蜡、水、水银温度计、石棉网、火柴。实验装置如图所示。观察实验装置图，要求学生思考、讨论，解决以下几个问题（部分问题老师要讲解）：1．在做海波熔化实验时，为什么不用酒精灯直接对试管加热，而要把试管放在有水的烧杯中，再用酒精灯对烧杯加热呢？烧杯中的水量多少恰当？2．温度计液泡在什么位置合适？为什么？怎样才能做到将温度计液泡放入合适位置？3．要记录什么数据？怎样记录数据？4．实验的操作步骤是什么？5．怎样保证实验过程中安全操作？万一酒精洒在桌上并燃烧起来，如何扑灭？【进行实验与收集数据】（1）按照上图组装实验仪器。（注意：顺序是自下而上，自左而右，要位置适中。酒精灯加热时，要用外焰加热，酒精灯在使用时绝对禁止用一只酒精灯引燃另一只酒精灯，用完酒精灯后，灯焰必须用灯帽盖灭）（2）用酒精灯对烧杯缓慢加热，观察海波和蜂蜡的变化情况。实验记录表格：固体加热时间（min）00.511.522.533.544.5蜂蜡温度（℃）]状态固海波温度（℃）状态固（3）根据数据绘制熔化图象。在坐标纸上描出蜂蜡与海波熔化时温度变化图象（方格纸上的纵轴表示温度，横轴表示时间，标上刻度值。根据记录表格中各个时刻的温度值在方格纸上描点）。【根据图象分析与论证】认识图象：（图象法：把实验数据在坐标上描绘出来的一种方法。）认识图象时，首先要从横、纵坐标轴开始，弄清两个坐标轴各代表什么物理量，以便了解物理图象反映的是哪两个物理量之间的相互变化关系。组织学生描述和解释：蜂蜡在熔化时，需要不断地吸热，温度不断上升，它是逐渐变得越来越软，直至完全变为液态。固态和液态之间无明显的界限。而海波完全是固态时吸热温度不断上升，一旦开始熔化，虽继续加热但温度却保持不变，直到它完全变成液态，温度才继续上升。同样是固体，为什么蜂蜡与海波却这样不同呢？原来，固体分为两种：晶体和非晶体。小组讨论：海波的自白教师：现在请大家结合熔化和凝固的实验听一段海波的自白，并回答问题。“我叫海波，我的熔点和凝固点都是48℃。现在我的体温恰好是48℃，请你们告诉我，我是应该熔化，还是应该凝固呢？只要你们说得对，我就照你们说的办。”48℃既是海波的熔点也是它的凝固点。此时海波是熔化还是凝固，关键要看海波是吸热还是放热。固态海波在温度到达熔点时，吸热则熔化。液态海波在温度到达这一温度时，放热则凝固。所以熔化时吸热，凝固时放热。晶体和非晶体的熔化、凝固有明显的区别：晶体的熔化和凝固是在一定的温度下完成的，...
