《2.3关注合理营养与食品安全》教案教学目标：知识目标：1.举例说出什么是合理营养2.关注食品安全能力目标：.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。认同环境保护与食品安全之间的统一性。重点和难点：重点：①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。教学过程：学习内容学生活动教师活动一、合理营养1.不注意合理营养的危害。2.什么是合理营养？3．“我”该怎么做？4.运用知识指导生活，设计午餐食谱。二、食品安全整体感知食品安全的重要性。1、怎样购买安全食品。①包装食品的安方案：课前让每个小组自己统计本组同学每天是否按时吃早餐、吃什么、吃多少，上课前交流。看课本资料，由学生探讨几种不正确的饮食习惯。平衡膳食宝塔学生按小组给家长设置一份合理的午餐。学生根据课前布置，发布收集到的有关食品安全的消息学生阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，并推举小组代表进行发言学生思考问题，展开讨论，解决问题。学生在教师启发下思考：实际生活中哪些行为最终会导致食品的污染？学生通过讨论，认同环境保护与食督促学生完成课前任务并指导学生观察、自学、组织全班交流。点评；引导学生对比了解科学知识前后对健康生活的作用。创设问题情境，列举教师在生活中了解到的典型实例及指导学生阅读书上提供的报刊信息，引入课题；引导学生讨论，组织并参与全班交流、点评，保证交流的全。（会读包装内容）。②非包装食品的安全2、预防食物中毒3、防止食品污染。通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性。4、了解绿色食品。通过多种途径，了解相关知识品安全的统一性。绿色食品方案：学生阅读有关资料，思考并了解绿色食品的积极意义和重要作用。正确性、有效性。归纳并用投影片展示该如何合理营养。课前提出课题（调查当地青少年营养不良状况；调查因不注意饮食安全带来的危害）指导学生开展调查（访问、查阅资料）组织交流，做出评价。听取学生的资料发布，引导学生分析，组织学生讨论。组织学生分组讨论交流。对学生发言予以肯定并纠正补充某些内容。听取学生发言，鼓励学生多观察、多比较。教师提出思考问题认真听取学生讨论并及时调控。指导学生阅读39页绿色食品的资料，鼓励学生上网查询，进一步了解该方面的信息。指导阅读，鼓励学生课外学习。
