江苏省大丰市万盈二中八年级物理下册综合实践活动《选择哪种马铃薯最合适》教学设计苏科版一、设计背景“综合实践活动”课程既符合了世界课程改革的整体走势,又体现了我国课程改革的现实需要。就物理学科而言,在综合实践活动中,真正做到了理论与实践的紧密结合,体现了“从生活走向物理,从物理走向社会”的教学理念。通过综合实践活动,学生注重了探究的过程以及学习的多样性,获得成功与发展的经验,激发了学生学习的兴趣。综合实践活动作为现行课程的补充,丰富了课程结构,打破了学科本为的观念。同时也为教学观念的更新以及评价手段的多样性提供了很好的平台。二、设计目标(一)、知识目标:(1)掌握天平、量筒、刻度尺等测量工具的使用方法;(2)理解密度公式以及应用;(3)知道测密度的原理以及测量方法。(二)、能力目标:(1)利用网络收集资料的能力以及提炼信息的能力;(2)通过实验探究,学习探究的方法,经历探究的过程,从而提高学生的探究能力;(3)通过小组合作学习,锻炼学生团队合作的精神。(三)、情感目标:(1)激发学生的学习兴趣,引起实验操作的欲望,培养实事求是的科学态度。(2)引导学生通过科学的方法去解决生活中的现实问题,更好地指导我们的生产和生活。三、活动设计(一)、准备器材:马铃薯样品(三种)、天平、量筒、刻度尺、烧杯、水、小刀、多媒体。(二)、活动内容:1、信息收集资料一:马铃薯的老家在南美洲的安第斯山山区,明朝万历年间(1573-1619年)传入我国,现已有400多年的种植历史。马铃薯在原产地就有几百个品种,世界各地又不断地培养新品种,目前全世界有几千个品种。马铃薯属于茄科,其块茎可供食用,是重要的粮菜兼用食物。马铃薯具有很高的营养价值和药用价值。从营养角度来看,其营养成分非常全面,营养结构也较合理,它比大米面粉具有更多的优点。由于马铃薯含有丰富的B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,因此,马铃薯还是延缓衰老、减肥、美容的绝佳食物。同时马铃薯还是生产淀粉、葡萄糖、酒精等主要的工业原料。资料二:一般新鲜薯中所含成分:淀粉9~30%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。资料三:100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg。除此以外,马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。资料四:不同品种马铃薯的相关信息马铃薯品种12345密度/(g/cm-3)1.081.101.121.141.15淀粉百分率/%141822.526.529收购价/(元/千克)0.400.440.500.600.802、分析信息(资料四)(1)、由信息表你可以得到哪些信息?密度越大,淀粉百分率越高,收购价越高。(2)、如果你是淀粉厂的采购负责人,你会考虑信息表中马铃薯的哪些指标?简要说明理由。价格、淀粉百分率。思考:如何解决“低价”和“高淀粉率”这对矛盾?(3)、小组练习:假设所有品种的马铃薯质量均为1kg,你还可以得到哪些数据?马铃薯品种12345密度/(g/cm-3)1.081.101.121.141.15淀粉百分率/%141822.526.529收购价/(元/千克)0.400.440.500.600.80样品的质量为1kg淀粉的质量/(kg)0.140.180.2250.2650.291元所购买的淀粉/(kg)0.350.410.450.440.36(4)、小组讨论:在体积、淀粉质量等数据中哪些数据对你的选择会有帮助?你会选择哪个品种?说明理由。一千克马铃薯的体积、一千克马铃薯的质量。淀粉的质量。品种3,一元所购买的淀粉数量最多。(5)、小组讨论:同学们手边的马铃薯是否符合收购的条件呢?如何判断?通过测量密度来判断样品是否符合收购条件。3、实验实践(1)、小组讨论:有哪些测量马铃薯密度的方法?测量过程有哪些注意点?方法一:用天平测质量,用量筒和水测体积,利用密度公式计算马铃薯的密度。方法二:用刀把马铃薯切成1立方厘米的小块,再用天平测出质量即可得出密度大小。方法三:其他方法(2)、小组同学对其他小组方案进行评价。(3)、根据小组讨论的方案进行密度的测定,判断马铃薯是否符合收购要求。(4)、小组讨论...