第二章组成细胞的分子2.4细胞中的糖类和脂质教学目标：1.知识目标（1）概述糖类的种类和作用。（2）举例说出脂质的种类和作用。（3）说明生物大分子以碳链为骨架。2.能力与技能目标（1）将课本知识与生活生理现象相联系。（2）能联系所学知识解释生活的现象。3.情感态度和价值观（1）参与小组合作与交流。（2）认同“生物大分子以碳链为骨架”的观点。教学重难点：1.教学重点（1）糖类的种类和作用。（2）生物大分子以碳链为骨架。2.教学难点（1）多糖的种类。（2）生物大分子以碳链为骨架。课型：基础理论知识课教法：讨论探究法、谈话教学法、直观教学法教具：糖果，碳链模型，多媒体时间安排：40分钟板书设计：单糖二糖多糖果糖葡萄糖糖麦芽糖核糖半乳糖脱氧核糖蔗糖乳糖淀粉糖原纤维素动物植物动植物组成元素分类糖类C、H、O主要能源物质功能第2章第5节细胞中的糖类和脂质一．糖类教学过程：教学程序教师行为学生活动时间分配设计意图情景导入情景设置：早上没吃早餐就上课的话,上完四节回答：肚子饿。3min由生活中的现作用组成元素C、H、O(NP)脂质1．储能固醇胆固醇磷脂性激素脂肪3．缓冲和减压2．保温维生素D多聚体单体核酸多糖元素（C）核苷酸氨基酸葡萄糖蛋白质二．脂质三．生物大分子以碳链为骨架课后，你的感觉是怎样的？（出示图：平日膳食的几种主要食物）图中能尽快补充能量的食物是什么？解说：因为米饭含有大量淀粉，是一种糖类。虽然很多种物质都可以为生命活动提供能量，但米饭才是我们的主食，可见，糖类是主要的能源物质。下面，我们一起来学习糖类的相关知识。米饭象，引导学生理解糖类的重要，从而引入新课。细胞中的糖类1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？2.糖都是甜的吗？解说：刚刚同学们列举的糖都是甜的。但，世界上什么都有的，在我们生物学里，也有不甜的糖。例如：玉米、小麦、水稻中富含淀粉，棕榈、棉中富含纤维素。淀粉和纤维素并不甜，可是它们也属于糖类，为什么？（请学生阅读教材30-31）3.糖类由哪些元素组成？解说：C、H、O组成。（板书）由于多数糖类分子中H和O之比是2：1，类似水分子，因而糖类有“碳水化合物”的俗称。4.人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输送的液体成分里含有葡萄糖.加入葡萄糖的作用是什么?为什么要加入葡萄糖而不是其它糖类?5.糖类可以分为几大类？解说：糖类可以分为单糖、二糖、多糖三大类。（板书）单糖：不能水解的糖。主要特征：可以直接被细1.白糖、黄糖、冰糖、葡萄糖、泡泡糖、蔗糖、口香糖……2.不是/是/不知道。阅读教材30-313.答：C、H、O4.答：提供能量。可以/不可以/不知道。5.答：单糖、二糖和多糖。20min由学生常见的糖，提出疑问：是不是同一类的糖？引入糖的分类。图文结合，吸引学生注意力，便学生比较记忆。单糖、二糖、多糖的区分，结合示意图，清楚明了。胞吸收。这两点就是区分单糖与二糖、多糖三者的依据。单糖：包括核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖。其中，葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”；核糖和脱氧核糖是组成RNA和DNA的成分，因为含有5个碳原子，所以，又称为五碳糖，而另外三种含有6个碳原子，称为六碳糖。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。要水解成单糖才能够被吸收。分别展示富含麦芽糖、蔗糖、乳糖的植物图，并配上三种糖的分子成分、分解示意图。多糖：由许多葡萄糖分子连着而成。展示玉米、水稻、小麦、马铃薯、番薯植物图片——富含淀粉，储存能量；展示棕榈、棉花的植物图片——富含纤维素，支持保护作用；展示猪肝脏、牛肉食物图片——富含糖原，储存能量。提问：多糖能够被细胞吸收吗？解说：淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖分子组成的，葡萄糖分子是基本单位。葡萄糖可以直接被吸收。所以，多糖只有经过水解后变成单糖才能够被吸收。急性肠胃炎的病人到医院输液，输的是葡萄糖液，而不是蔗糖液或者其他液，就是因为这个原因。小结：将单糖、二糖、多糖三者整合在一张表格中，用不同颜色字体标出分布位置。答：可以被吸收/不可以/不知道。思考回忆1min，然后请学生回答各种糖类的分布位置以及功能。答：米饭、馒头含有丰富的...
