“细胞中的糖类和脂质”一．教学目标1．概述糖类的种类和作用，2．举例说出脂质的种类和作用3．说明生物大分子以碳链为骨架二．教学重难点1糖类的种类和作用、而多糖的种类及其结构2理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。三、教学实施程序：学习阶段教师组织和引导学生活动教学意图（一）引入（二）细胞的糖情境创设1．为什么有些人在早晨空腹运动会发生晕眩？应怎样处理比较好？2．出示平时膳食的几种食物图片（见课件），引导学生讨论，进行“问题探讨”（1）同质量的这些食物含有的热量一样多吗？（2）参加运动会消耗大量体力时，你认为能尽快补充能量的物质是什么？不一样。2.糖类。明确：糖类是细胞和生物体内主要的能源物质糖类的概念：关于碳水化合物名称思考问题，观察，展开讨论并自由发言回答问题。分组讨论联系生活实际，创设问题情境，以此来激发学生强烈的求欲。让学生让学生感受糖类对于生命的重要性。类的起源，可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。（对讨论结果予以适当评价）探讨：（1）你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?（2）这些糖都是同一种类型的糖吗?（3）糖都是甜的吗?甜的都是糖吗?（说明：其实,除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类，甜的不一定都是糖.比如说:糖精）（4）糖类由哪些元素构成?可分为几类？阅读课本第30-31页细胞中糖类，并归纳整理，完成下列表格（PPT显示）学生举例日常生活中接触到的糖。白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖…学生阅读课本学生代表上讲自己归纳情况并填写表格调动学生已有的知识库存，启发学生思考培养学生阅读，归纳和总结的能力思考：单糖，二糖，多糖是如何区分的？（通过课件展示书本上的图，进行讲解）（相关知识点补充）1．葡萄糖C6H12O6生命的燃料提出旁栏思考题：糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需要定量摄取,为什么?首先通过PPT显示资料，让同学们了解何谓糖尿病。并鼓励学生展示课前自己查阅资料了解更多相关知识。2．淀粉（如何产生？溶解性）纤维学生自主讨论，分享课前所查得的资料，并回答问题让学生把所学的课本知识和生活实际相联系，学以致用，认识到生物科学的价值。让学生感受到三种多糖从形态到功能上的巨大差别，并帮助学生理解这是由于这些物质的结构不同造成的种类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖（三）细胞中素（溶解性，特点）糖原（何时分解？）让学生想一想虽然这些多糖的基本单位都是葡萄糖，但如此不同，为什么？（通过课件展示书本上的图，进行讲解。并打比喻这就如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理特性却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同而造成的，道理相似。）将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系（画概念图）。①核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纤维素②单糖、二糖、多糖③植物细胞、动物细胞分小组讨论，将不同的讨论结果建构不尽相同的概念图（如下图）概念图一概念图二画“概念图”有助于学生将一些零散的概念集中起来，在分析、比较各个概念之间的联系和区别的过程中，对概念的理解逐渐清晰、明朗。能够自主构建知识网络画出糖类的概念图。的脂质教师通过让学生展示、讨论和评析，逐渐完善小组所画的概念图。（过渡）多媒体展示课前学生准备的家庭的一般食谱。通过问题：在你的家庭食谱中，在相同质量下你认为含能量最高的食物是哪些？过渡引出脂质例举熊在入冬之前要吃大量的食物，以及展示北极熊及企鹅的图片通过具体实例和观察图片，完成P32“思考与讨论”问题，了解脂肪在生物体中的作用阅读课文P32~P33,细胞中的脂质的内容,归纳整理并填写完整的表格。根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题如肥胖、脂肪肝进行讨论。通过完成思考讨论题了解脂肪相关的功能通过阅读了解脂质应用生活实例，理解各类脂物质的作用有利于学生对不（四）理解生物大分子以碳链为骨架（五）本节小结阅读课本，了解脂质的一般特性：分布、组...
