食物的消化和吸收教学目标1.知识与技能(1)知道消化的概念;(2)知道消化道和消化腺的组成,能辨别消化道和消化腺的各器官;(3)知道口腔中能帮助消化的各结构的功能;(4)知道唾液淀粉酶的作用和特点;2.过程与方法(1)经历设计实验的过程,提高实验设计能力;(2)通过实验的操作提高动手能力;3.情感态度与价值观(1)通过对消化系统内各结构和功能的学习,体会生物结构和功能的一致性。学情分析参与本节课学习的是初一年级的同学,本节课前,学生已经学习过人体的结构层次方面的知识,对消化系统有一个粗略的认识,但是对消化系统的个部分组成和功能还不甚了解,这容易让本节课第二部分——消化道和消化腺的组成的学习陷入枯燥的记忆,这是本节课的难点之一。在本节课前,学生对于科学探究和实验设计已经有了一定的理论知识储备,但实践方面还很欠缺,因此本节课后半部分——唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的学生必做实验就成了本节课的重点和难点,能否成功引导学生设计和操作实验决定了本节课的成败。重点难点教学重点:自主设计实验,小组合作进行实验操作;教学难点:(1)生动活泼的学习消化道和消化腺的组成;教学过程【导入】【课前预习】1.消化的概念:食物在内分解成的过程2.人体的消化系统由和组成,前者包括;后者包括。【活动】【活动一】小组合作，填一填（填写下图中直线所指气管）【活动】【活动二】组间竞赛，比一比【活动】【活动三】你嚼我看，想一想：牙齿、舌和唾液腺分别起到什么作用？牙齿:舌:消化:加工食物过程中,食物大小唾液腺:大发生变化,没有新物质产生。消化:加工食物过程中有新物质产生。【活动】【活动四】合作探究，画一画【资料1】淀粉初步分解的产物——麦芽糖具有甜味。【资料2】淀粉遇碘液变蓝,麦芽糖遇碘液不变色。小组合作探究,设计实验证明淀粉在唾液的作用下被分解,请在导学案上画出你们的实验装置图,并附上一定的文字说明。【活动】【活动五】改进实验，画一画【资料3】科学研究发现,口腔中使淀粉分解的物质是一种酶——唾液淀粉酶,它有如下特点:①酶能够加快化学反应的速度;②酶需要在一定的温度条件下才能发挥作用.小组合作探究,改进实验证明淀粉在唾液的作用下被分解,请在导学案上画出你们的实验装置图,并附上一定的文字说明。【练习】【思考】【课后思考】每一种酶都有它的最适温度(即酶发挥催化作用的最佳温度),你能设计实验,找出唾液淀粉酶的最适温度吗?
