4.3探究熔化和凝固的特点1．教学目标知识与技能⑴知道什么是熔化和凝固。知道晶体和非晶体熔化和凝固的特点。了解熔化曲线的物理含义。⑵知道什么是熔点和凝固点，会查熔点表。⑶能用熔化和凝固的知识解释有关的简单热现象。过程与方法⑷经历探究晶体和非晶体熔化和凝固特点的过程，学会作晶体和非晶体熔化的"温度-时间"图像，体会到图像法能够直观地表示物理量间的变化关系。情感态度与价值观⑸通过经历探究晶体和非晶体熔化和凝固特点的过程，培养耐心细致地观察现象、实事求是地收集数据、认真分析总结规律的科学态度。本节教学重点：教材通过对冰的熔化过程的实验探究，再一次展现了科学探究的主要环节让学生经历基本的科学探究过程，学会用图像法对探究结果进行分析论证，这既是培养学生探究能力的好素材，又是学习晶体和非晶体、熔点和凝固点等知识的基础。2.本节教学难点由于初中学生对"晶体熔化时温度不变"缺乏感性认识，加之受数学知识水平的限制，所以让学生描绘晶体熔化的图像，并根据图像分析晶体和非晶体的特点，是本节教学的难点。3．教学过程提出问题可以从学生的生活经验出发，引导学生发现问题，或者教师创设一些情境，引发学生思考。例如，教师可出示一只装有碎冰的烧杯，问学生：你能否将冰变为水？你认为在这个过程中它有哪些变化？结合生活经验，学生都能说出使冰熔化需要对它加热，冰在熔化过程中物质状态发生了改变。但对"温度是否变化"会出现分歧：一部分学生认为既然对冰加热，它在熔化过程中温度当然要升高；另一部分学生认为，既然"摄氏温标规定冰水混合物的温度是0℃"，那冰在逐渐熔化为水的过程中温度应保持在0℃不变。这样，学生就能提出问题：冰在熔化成水的过程中，温度会不会变化？制定计划与设计实验提出问题后，让学生先粗略说出验证猜想的方案，学生容易想到：把冰放在烧杯中，对它加热，观察冰的状态变化，并记录温度，观察温度是否升高（或不变）。在此基础上再进一步讨论需要准备哪些器材、测量和记录哪些数据、如何测量等。教学中要调动全体学生的思维，让设计较好的学生讲解他们设计的方案，使同学们的不同想法都能在全体学生面前表达出来。教师对切实可行的方案予以肯定、表扬，对不足之处引导学生讨论和改进。这样不仅体现了面向全体学生的原则，同时也激发了学生学习的热情，活跃了课堂气氛。进行实验与收集证据冰熔化的实验探究是本节教学的关键，没有这个实验，学生的思维活动就缺少了支撑点，所以，本探究活动要求全体学生参与。为保证学生顺利完成实验，教师在实验前应做好组织工作，帮助学生分好小组，4人一组，（按报时、报温度、报状态、记录和照顾仪器等分工），注意协作能力和团队精神的培养。教师在准备实验时要注意以下几点：a．尽可能用碎冰（是用纯水放在冰箱里制成的，用时尽可能敲碎）。b．用大号的试管，冰不能太少，约3―4cm深。c．为使冰熔化过程慢一些，可在烧杯中多放些水。为使温度计与冰块充分接触，还可以这样准备实验：取一只烧杯，在烧杯中放入碎冰，并加适量盐，使其温度降至-5℃以下，然后把装有深3―4cm纯水的试管放入碎冰中，温度计竖直放入水中，让水降温并凝固，观察温度计示数，待试管中的水完全凝固并降温至-2℃以下时，将试管拿离碎冰，然后观察试管中冰的熔化过程。实验时如气温较高，可以让冰在室温下自然吸热熔化，这样测量出的数据会更准确。选用的冰，温度最好在-2℃以下，这样可以完整的展示出"熔化前冰吸热升温--熔化时温度保持不变--熔化后水吸热升温"的全过程。为了增强学生的安全意识，尽管在探究水的沸腾实验中已使用过酒精灯，本实验前，教师还要结合挂图或上节课的实验情况强调酒精灯的正确使用方法，尤其是点燃或熄灭酒精灯的方法，还要准备几块湿抹布，以防万一。学生实验时，教师巡视其间，及时解决学生在实验中遇到的困难，注意发现学生操作上的错误而给予纠正。如温度计的玻璃泡不能靠近管壁，但不要放在冰的正中，而是中间偏下位置。指导学生绘制"温度-时间"图像：实验结束后，仿照水的沸腾图像，让学生在标出各个时刻所记录的温度，用平滑的曲线把这些点连接起来，得到冰熔化...
