第四章_家禽的育种VIP专享VIP免费

第四章家禽的育种第一节家禽的遗传一、性状、基因和染色体1、性状性状：家禽的各种特征、特性统称为性状。遗传：通过繁殖将其特有的性状传衍于后代。变异：性状在遗传传递过程中所产生或表现出来的差异。2、基因基因的定义：决定和控制性状遗传的因子。基因的细胞遗传学定义：基因是染色体上的一个最小区段。基因的生化遗传学定义是“基因-酶”假说：认为特定的基因产生特定的酶，控制特定的生理生化过程，从而控制特定的性状。基因的分子遗传学定义为：基因是DNA分子上的一个最小的片段，由若干核苷酸对组成。3、染色体定义：是基因的载体，是遗传的物质基础。分为大型染色体和微型染色体。鸡有39对染色体。大型染色体11对。性染色体：第4或5对染色体大小与形状有的一样，有的不一样，是决定性别的。公禽性染色体为ZZ型，母禽为ZW，Z上含有基因，W上不含基因。常染色体：除性染色体外，大小形状完全一样的染色体。伴性基因：位于性染色体上的基因。伴性遗传：公母遗传不一样的现象。羽色自别雌雄银白色羽S金黄色羽sZsZs×ZSW(母)F1ZSZsZsW羽速自别雌雄(K慢羽，k快羽)ZkZk×ZKWF1ZKZkZkW二、家禽的性状遗传（一）质量性状颜色性状（羽色）、形态性状（冠型、体形）、生理性状、生化性状等四大类。（二）数量性状：就是经济性状，通过测定来表示的性状。包括肉用性状、蛋用性状、繁殖力和生活力及饲料报酬等四大类。遗传力：数量性状传给下一代的能力，指整个表型变异中可遗传的变异所占的百分数。1、繁殖力家禽繁殖后代的能力。衡量繁殖力的两个重要指标是种蛋的受精率和孵化率。1）受精率为受精蛋占入孵蛋的百分比。受精率的影响因素很多，它不仅受饲养管理、环境条件、公母比例及公母双方生殖系统生理机能的影响，也和它们各自的性行为有关。遗传力很低，大约只有0.05。受精率（％）＝受精蛋数×100÷入孵蛋数2）孵化率孵化率受多种因素的影响，如饲养管理、种蛋的品质、孵化条件等。表示方法有三种，不同的孵化场用不同的表示方法。遗传力大约为0.10~0.15。入孵蛋孵化率（％）＝出雏数×100÷入孵蛋数受精蛋孵化率（％）＝出雏数×100÷受精蛋落盘蛋孵化率（％）＝出雏数×100÷落盘蛋数2、生活力生活力是指生物在一定的外界环境条件下的生存能力。它受遗传和环境因素的影响。它包括雏鸡的成活率、成鸡的存活率以及抗病力等。1）雏鸡成活率＝育雏期末成活雏鸡数÷入舍雏鸡数2）育成鸡成活率＝育成期末成活育成鸡数÷育雏期末转入育成的雏鸡数3）产蛋期死淘率：产蛋期内死亡淘汰的母鸡数占入舍母鸡数的百分比。4）产蛋期死淘率（％）死亡母鸡数＋淘汰母鸡数＝×100%入舍母鸡数5）产蛋母鸡存活率：指72周龄存活母鸡数占入舍母鸡数的百分比。产蛋期存活率（％）入舍母鸡数－（死亡母鸡数＋淘汰母鸡数）=×100入舍母鸡数＝1－死淘率3、饲料利用率饲料利用率又称饲料转化率或饲料报酬，饲料利用率在蛋鸡特称为料蛋比，而在肉鸡特称为料肉比。遗传力为0.2~0.6。1）料蛋比即在产蛋期内母鸡每产1千克蛋耗料量。2）料肉比即在生长期内每长1千克活重的耗料量。饲料转化率高，就可降低成本，提高经济效益。4、蛋用性状蛋鸡的生产性能包括开产日龄、产蛋期的长短、入舍母鸡产蛋数、蛋重、产蛋率、产蛋期体重、总产蛋重和蛋的品质等。1）入舍母鸡数：指产蛋率达5％时的存栏母鸡数。2）开产日龄：个体开产日龄是该个体产第一个蛋时的日龄；鸡群体开产日龄一般是指全群产蛋率达50％时的日龄。而肉鸡群开产日龄指全群产蛋率达5％时的日龄。遗传力为0.15~0.30。3）产蛋期：从产蛋率达5％开始到淘汰为止，这一段时间称为这群鸡的产蛋期。4）饲养只日产蛋数统计期内总产蛋数饲养只日产蛋数（个）＝实际日饲养的母鸡数如：有一个100只的鸡场，测试期从150～500日龄共350天，按日累计存活母鸡数为3.08万，全群总产蛋量为2.5万枚，则每只鸡饲养日产蛋数为：25000饲养只日产蛋数＝＝284（枚／只30800／350这个指标将饲养日中途死亡和淘汰的鸡数除掉,按实际存栏的鸡数计算，反应的是鸡群实际产蛋量。5）入舍母鸡产蛋数统计期内的总产蛋数（个）入舍母鸡产蛋数＝入舍母...