酒店经理在疫情防控期间先进事迹材料三篇酒店经理在疫情防控期间先进事迹材料1曾几何时,中国的餐饮从业人员被称作店小二、小二哥
之从新中国成立,这一沿袭几千年的称谓早已不复存在,但是无论称谓从小二到服务员的过程,做为餐饮人的职业、性质等都没有丝毫的改变,而是在历史的长河之上继续着,并且精益求精的、追求更加的完美之中
1月24日,随着疫情形势的严峻,汉江国际大酒店、尚座主题宴会酒店按照丹江口市疫情指挥部的要求停业,由于丹江口市防疫指挥部、广西柳州市工人医院援助丹江口的医疗救援人员指定在汉江国际大酒店,酒店临危受命,承担了丹江口地区防疫指挥、救援人员的饮食起居工作,大爱无疆的精神体现了丹江口市餐饮人的责任和担当
第1页共10页因为特殊时期、特殊的工作量,只好做特殊的工作安排
目前为止,汉江国际大酒店餐饮部前厅与后厨只有他们三位在餐饮岗位上担负防疫指挥部、援鄂医疗队、以及汉江国际大酒店、宜尚酒店两店工作人员的每天生活
这三位小二哥分别是汉江国际大酒店厨师长柯金龙、尚座主题宴会酒店厨师长吴佳安,汉江国际大酒店餐饮部副经理王成涛
春节至今,他们连续工作,没有怨言,而是激情满满的,做好后勤保障,体现了酒店人的担当、奉献精神,正是他们的无私付出,为酒店客人、员工提供了无穷动力,用一个餐饮人的实际来支持前线打赢防疫攻坚战
尚座主题宴会酒店厨师长吴佳安在菜地挑选蔬菜
酒店平时都是由供货商提供食材,并且送货上门,而且有专门的服务人员择菜、洗菜、切菜和配菜,总之,都是一条龙的服务,作为厨师都是菜来炒,炒好了有人送,工作而言相对轻松
第2页共10页必竟是特殊时期,酒店所有的部门基本上偶读放假休息了,别说通知他们来帮忙,现如今路都封了,到什么地方去请人来帮忙
没有了帮手,两位厨师长放下架子,亲自切菜、配菜,依然没有了往日的风采,没有了打下手的同事,只好亲力亲为了,没有办法,特殊时期
对于做好的菜肴进行分