聚乙二醇（PEG）-磷酸盐双水相体系萃取天冬氨酸酶主讲人：冉繁骉09203123目录•简介•原理•工艺流程简介•早在1896年，贝杰林克发现，当明胶与琼脂或明胶与可溶性淀粉溶液相混时，得到一个混浊不透明的溶液，随之分为两相，上相富含明胶，下相富含琼脂（或淀粉），这种现象被称为聚合物的不相溶性（incompatibility），从而产生了双水相体系（Aqueoustwophasesystem,ATPS）。原理•双水相萃取是依据物质在两相间的选择性分配。当物质进入双水相体系后，由于表面性质、电荷作用和各种力的存在和环境的影响，使其在上、下相中的浓度不同。分配系数K等于物质在两相的浓度比，各种物质的K不同，因而双水相体系对生物物质的分配具有很大的选择性。大肠杆菌破碎细胞PEG-磷酸盐体系下相：细胞碎片·杂蛋白·核酸·多糖上相：天冬氨酸酶PEG-磷酸盐体系上相：天冬氨酸酶PEG-磷酸盐体系下相：杂蛋白·核酸·多糖下相：天冬氨酸酶上相：PEG·杂蛋白
