生活中如何祛风散寒茴香粥主要原料小茴香15克,粳米100克
制作方法先煎小茴香取汁、去渣,烧粳米煮成稀粥
或用小茴香5克研成细未,调入粥中椎食
效用说明行气止痛,健脾开胃
适宜于小肠疝气、脘腹胀满,睾丸肿胀偏坠、胃寒呕吐、食欲减退,以及鞘膜积液、阴囊橡皮肿、嵌闭性小肠疝、慢性胃炎
胃弱、胃肠下垂、乳汁缺乏等症
羊头烩主要原料白羊头1个,五味佐料适量
制作方法先将羊头洗净,上屉蒸熟
切细,以五味佐料调汁与羊头肉和烩
效用说明祛风眩,补虚赢
适宜于虚风内动之眩晕、形体瘦弱、手足无力等症
羊肉羹主要原料羊肉250克,白萝卜1个(150—200克),草果3克,陈皮30克,良姜3克,荜拨3克,胡椒3克,精盐6克,味精、葱、姜适量
制作方法先将羊肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅内除去血水,捞出后再用凉水漂洗干净
切成约10厘米左右的丁备用
再将萝卜洗净,切成0.3厘米厚的片
把草果、陈皮、良姜、革拨装烧沙布袋内,胡椒拍破,葱切成段,姜洗净拍碎
最后将羊肉丁和盛药布袋置于砂锅中注入情水,放入姜葱,先用沸水烧沸后,撇去浮沫,改用小火煨2—3小时,至肉熟烂,捞出药袋,除去姜葱,调味即成
效用说明温中补虚,散寒止痛
适宜于脾胃虚寒而引起的脘腹冷痛、呕吐、腹泻等症
羊肚羹主要原料羊肚1个,粳米50克,蜀椒30粒,生姜6克,葱白数根,豆鼓适量
制作方法将羊肚洗净,蜀椒去皮取粒炒出汗,再将粳米等拌匀放入羊肚内缝口,用水煮烂熟,加调料即成
效用说明祛风散寒
适宜于胃虚寒,因感受寒凉而诱发之呕吐、胃院作痛、身冷喜暖等症
天麻炖猪脑主要原料天麻15克,猪脑1个
制作方法天麻洗净、切片,猪脑洗净
将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟
效用说明祛风开窍、通血脉、镇静、滋补
适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症
四和汤主要原料白面500克,芝麻500克,茵香60克,盐适