欢迎各位同学和老师参加2009年生物学奥赛讲座!生物化学引言什么是生物化学?生物（Bio）+化学（Chemistry）=生物化学（Biochemistry）学习生物化学的目的：在分子水平上研究细胞的结构、组织和功能(1)结构生物化学(2)代谢生物化学(3)分子遗传学生物化学的应用——无处不在的生物化学如何学好生物化学？不要畏惧！要有信心！选择好教材和参考书懂得助记法理论联系实际多理解、少死记！善于联想和比较必需氨基酸PK非必需氨基酸必需氨基酸PK非必需氨基酸必需氨基酸是指人体必不可少，而机体内又不能合成、必须从食物中补充的氨基酸。如果饮食中经常缺少它们，就会影响健康。余下的氨基酸则属于非必需氨基酸，动物体自身可以进行有效的合成笨（苯丙氨酸）蛋（蛋氨酸）精（精氨酸）来（赖氨酸）宿（苏氨酸）舍（色氨酸）住（组氨酸）亮（亮氨酸）凉（异亮氨酸）鞋（缬氨酸）三羧酸循环总结草酰乙酸→柠檬酸→顺乌头酸→异柠檬酸→草酰琥珀酸→α-酮戊二酸→琥珀酰辅酶A→琥珀酸→延胡索酸→苹果酸吵，您顺意吵，（吵得）铜壶呼盐瓶！糖酵解途径糖酵解概述发生在所有的活细胞位于细胞液共有十步反应组成——在所有的细胞都相同，但速率不同。两个阶段：第一个阶段——投资阶段或引发阶段:葡萄糖→F-1,6-2P→2G-3-P第二个阶段——获利阶段：产生2丙酮酸+2ATP丙酮酸的三种命运糖酵解的两阶段反应糖酵解糖酵解A.A.能量投资阶段能量投资阶段::葡萄糖(6C)甘油醛-3磷酸(2-3C)(G3P或GAP)2ATP-消化0ATP-产生0NADH-产生2ATP2ADP+PC-C-C-C-C-CC-C-CC-C-C糖酵解糖酵解B.B.能量收获阶段：能量收获阶段：甘油醛-3-磷酸(2-3C)(G3P或GAP)丙酮酸(2-3C)(PYR)0ATP-消耗4ATP-产生2NADH-产生4ATP4ADP+PC-C-CC-C-CC-C-CC-C-CGAPGAP(PYR)(PYR)糖酵解的全部反应糖酵解第一阶段的反应第一步反应——葡萄糖的磷酸化己糖激酶或葡萄糖激酶引发反应——ATP被消耗，以便后面得到更多的ATPATP的消耗是葡萄糖的磷酸化能够自发地进行葡萄糖在细胞内磷酸化以后不能再离开细胞反应反应2:2:磷酸葡糖异构酶磷酸葡糖异构酶葡糖-6-磷酸转变成果糖-6-磷酸☻这是一步异构化反应，反应的机制牵涉到不稳定的烯二醇中间体。通过此反应，酮基从1号位变到2号，这既为下一步磷酸化反应创造了条件，也有利于后面由醛缩酶催化的C-3和C-4之间的断裂反应。反应3:磷酸果糖激酶是糖酵解的限速步骤!糖酵解第二次引发反应有大的自由能降低，受到高度的调控反应反应4:4:醛缩酶醛缩酶C6被切成2C3,为什么叫醛缩酶？反应反应5:5:磷酸丙糖异构酶磷酸丙糖异构酶（（TIMTIM））磷酸二羟丙酮转变成甘油醛-3-磷酸☺为什么需要这一步反应？因为酮难以氧化。糖酵解-第二个阶段的反应产生4ATP导致糖酵解净产生2ATP涉及两个高能磷酸化合物.1,3BPGPEP反应反应6:6:甘油醛甘油醛-3--3-磷酸脱氢磷酸脱氢酶酶甘油醛-3-磷酸被氧化成甘油酸-1,3-二磷酸☻这是整个糖酵解途径唯一的一步氧化还原反应☻产生1,3-BPG和NADH。反应反应7:7:磷酸甘油酸激酶磷酸甘油酸激酶从高能磷酸化合物合成ATP☺这是一步底物水平的磷酸化反应反应反应8:8:磷酸甘油酸变位酶磷酸甘油酸变位酶磷酸基团从C-3转移到C-2反应反应9:9:烯醇化酶烯醇化酶甘油酸-2-磷酸转变成PEP烯醇化酶的作用在于促进甘油酸-2-磷酸上某些原子的重排从而形成具有较高的磷酸转移势能的高能分子。反应10:丙酮酸激酶PEP转化成丙酮酸，同时产生ATP产生两个ATP，可被视为糖酵解途径最后的能量回报。NADH和丙酮酸的去向有氧还是无氧？？在有氧状态下NADH和丙酮酸的命运（1）NADH的命运NADH在呼吸链被彻底氧化成H2O并产生更多的ATP。（2）丙酮酸的命运丙酮酸经过线粒体内膜上丙酮酸运输体与质子一起进入线粒体基质，被基质内的丙酮酸脱氢酶系氧化成乙酰-CoA在缺氧状态或无氧状态下NADH和丙酮酸的命运（1）乳酸发酵（2）酒精发酵线粒体内膜上的甘油-3-磷酸和苹果酸-天冬氨酸穿梭系统丙酮酸的代谢去向原核细胞和真核细胞大比较细胞的基本共性所有的细胞表面均有由磷脂双分子层与镶嵌蛋白质构成的生物膜，即细胞膜。所有的细胞都含有两种核酸：即DNA与RNA作为遗...
