维生素A的概况早在1000多年前,唐朝孙思邈在《千金方》中继在动物肝脏可治疗夜盲症
1913年,美国台维斯等4位科学家发现,鱼肝油可以治愈干眼病
并从鱼肝油中提纯出一种黄色粘稠液体
1920年英国科学家曼俄特将其正式命名为维生素A
国际上正式将维生素A看作营养上的必须因素,缺乏后会导致夜盲症
维生素A的功能1
防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成);2
有抗呼吸系统感染作用;3
有助于免疫系统功能正常;4
生病时能早日康复;5
能保持组织或器官表层的健康;6
有助于祛除老年斑;7
促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康;8
外用有助于对粉刺、脓包、疖疮,皮肤表面溃疡等症的治疗;9
有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗
维生素A的缺乏症维生素A缺乏症目前是不发达国家中威胁人类健康,尤其是儿童的主要疾病之一
其临床除了皮肤粘膜改变(如毛囊角化角膜软化等)和影响视网膜上视紫红质引起夜盲外,还能出现免疫功能损伤,导致易感性上升
这种“亚临床状态维生素A缺乏”现象已日益引起人们的重视
其中儿童中维生素A缺乏病的发生率已明显下降,但在边远农村地区仍有流行,亚临床状态缺乏现象还相当普遍
维生素A缺乏症-病因1、摄入不足婴儿从母乳及牛乳中一般获得足够的维生素A,如能按时添加辅食则很少发生缺乏
如断乳后,长期单纯淀粉类食物喂养,或长期应用炼乳、脱脂乳,且不加任何富含蛋白质和脂肪类辅食者,则可发病
农村麻疹后“忌嘴”发生本病,以致双目失明者亦不少见
2、吸收障碍消化系统疾病,如慢性肠炎,迁延性肠炎、肠结核、先天性胆道梗阻等均可影响脂溶性维生素A的吸收
3、需要量增加患急性或慢性感染性疾病,如肺炎、结核病及肿瘤等使维生素A的消耗增多,且易于吸收不良,故易发生维生素A缺乏
早产儿体内维生素A贮量不足,生长发育迅速,更易发生维生素A缺乏症