【创新方案】高中生物专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果创新演练大冲关课堂强化新人教版选修11．下列不属于加酶洗衣粉中酶制剂的是()A．蛋白酶B．脂肪酶C．淀粉酶D．麦芽糖酶解析：衣物中的污物一般是大分子、不溶于水的物质，如蛋白质、淀粉、脂肪和纤维素等，所以加酶洗衣粉中的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶等。麦芽糖是小分子，比较容易用水洗去。答案：D2．加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍，则它肯定含有()A．脂肪酶B．蛋白酶C．淀粉酶D．氧化酶解析：奶渍的成分主要是蛋白质，所以加酶洗衣粉中的蛋白酶能够除去衣物上的奶渍。答案：B3“”．加酶洗衣粉中的酶有多种，对各种污渍要根据不同的情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是()A．酶具有多样性B．酶具有高效性C．酶具有专一性D．酶易受环境影响解析：生活中各种污渍成分有很大区别，如油渍主要是脂肪，血渍主要为蛋白质。根据酶的专一性，应选择购买不同的加酶洗衣粉答案：C4．关于洗衣粉中的酶说法错误的是()A．洗衣粉中的酶是人工合成的无机催化剂B．洗衣粉中的酶是生物工程的产物C．加酶洗衣粉也有保质期，时间长了，酶活性会降低或丧失D．加酶洗衣粉中磷的含量比普通洗衣粉低解析：加酶洗衣粉最大的特点是含有酶制剂，酶为有机大分子。洗衣粉中的酶是科学家通过生物工程研制出来的。酶作为一种生物催化剂，其活性会随时间延长而降低或丧失因此加酶洗衣粉不能放置太长时间。加酶洗衣粉加入了酶制剂，而减少了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，因此含磷量较普通洗衣粉低。答案：A5．下列有关探究某种加酶洗衣粉的最适温度的实验叙述，正确的是()A．取一系列温度不同、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一温度中酶的洗涤效果最好B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种洗涤效果好C．加酶洗衣粉在30℃的水中的洗涤效果不如在45℃的水中好，说明45℃为加酶洗衣粉的最适温度D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉洗涤效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃解析：本实验的自变量为温度，在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量都应保持相同；C选项可以说明加酶洗衣粉在45℃时比30℃时洗涤效果好，但不能说明45℃为其最适温度；D选项只能比较加酶洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果，不能得出加酶洗衣粉的最适温度。答案：A6．某同学为探究加酶洗衣粉的洗涤效果，按下表的步骤进行操作：步骤烧杯(1000mL)IⅡⅢⅣ①注入自来水500mL500mL500mL500mL②放入含油渍的衣物一件一件一件一件③控制不同水温10℃水浴10min30℃水浴10min50℃水浴10min70℃水浴10min④加入等量加酶洗衣粉0.5g0.5g0.5g0.5g⑤用玻璃棒搅拌5min5min5min5min⑥观察现象(1)该实验的目的是_________________________________________________________。(2)请分析该同学实验设计存在的问题，并提出改进措施。_________________________________________________________________________________________________。(3)步骤③和步骤④顺序能否调换？说明理由。_________________________________________________________________________________________________________。(4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ4支试管加入的洗衣粉、衣服上的油渍及保温时间、搅拌速度和时间均相同，这是为了___________________________________，以便得出科学结论。解析：影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉用量、衣物质料和大小及浸泡时间、洗涤时间等。在这些因素中，水温是该实验研究的自变量，其他因素属于无关变量，在实验中应保持不变。答案：(1)探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响(2)应选用大小相同的白色棉布，分别滴加4(或其他合适量)滴同种植物油，使油渍大小相同(3)不能调换，因为调换后加酶洗衣粉中的酶在常温时已分解了部分油渍(4)避免因洗衣粉的用量、油渍大小、保温时间等无关变量给实验结果带来误差
