题型突破(二)生活现象解释题型分类突破类型一食品与健康1
[2018·海淀一模]西红柿炖牛肉味道鲜美,营养丰富
(1)牛肉中富含的营养素是
(2)西红柿中含“铁”,缺“铁”会引起(填序号)
[2018·东城一模]小华家用面粉、花生油、猪肉、白菜和韭菜等食材包饺子
以上食材中,富含糖类的是
[2017·东城一模]绿茶中的维生素C易被氧气氧化而失去营养价值,受热时更容易被氧化
对于绿茶的保存或饮用方法,请你给出一条建议
[2018·密云一模]生命活动需要必要的营养物质
(1)植物生长需要大量的“氮、磷、钾”,这里的“氮”是指(填序号)
①氮原子②氮元素③氮气(2)“钙、铁、锌”于人体健康至关重要
人体缺钙可能会导致(填序号)
①佝偻病②智力发育落后③贫血5
[2018·丰台二模]清明节是最重要的祭祀节日之一
图T2-1(1)酿酒祭祀先人
俗话说“酒香不怕巷子深”,请从微观角度解释原因
(2)吃青团
做法是将雀麦草汁和糯米一起混合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内
以上涉及的营养素主要有(任写两种)
[2018·延庆一模]中午,同学们在学校用餐
(1)下列食物中,能提供蛋白质的是(填序号)
图T2-2(2)餐厅中有自热米饭,其发热的原理是利用了生石灰与水反应放热,写出发生反应的化学方程式
(3)食堂要做“翡翠”饺子,可将菠菜榨汁,通过操作将菜渣与菜汁分离,用菜汁和面
紫薯营养丰富,具有特殊的保健功能
紫薯中富含淀粉、维生素C、维生素B、铁、钙、硒等
(1)这里的“铁”“钙”是指(填序号)
单质(2)人体缺“铁”,会得病症
(3)紫薯中能给人体提供能量的物质是
[原创]人体健康与化学元素密切相关,请回答下列问题
(1)海带、紫菜、海鱼、海盐等中含有丰富的碘元素,当碘缺乏时,会造成