各项安全管理制度报验申请表工程名称：永定区国有林场危旧房改造工程编号：致：深圳市龙城建设监理有限公司（监理单位）我单位已完成了永定区国有林场危旧房改造工程各项安全管理制度编制工作，现报上该工程验收报验申请表，请予以审查和验收。附件1、施工现场各项安全管理制度施工单位（章）：项目经理：日期：年月日审查意见：总/专业监理工程师:监理项目部（章）:日期：年月日目录公司安全第一责任人姓名、职务。企业各级部门安全生产责任制公司与项目部、项目部与班组签订的安全生产专项承包协议施工现场各项安全管理制度施工现场安全生产组织网络、安全生产领导小组名单永定建安实业有限责任公司永定国有林场危旧房改造工程项目部餐厅卫生制度一、餐厅椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施二、要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇，无蜘蛛。三、小餐具用后冼净、消毒、保洁。四、不销售变质、生活食品。五、服务小姐穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。六、点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的售货工具。七、服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。永定建安实业有限责任公司永定国有林场危旧房改造工程项目部凉菜间（冷荤间、熟食间）卫生制度一、有专用加工场地和食品验收人员，腐烂变质原料不加工使用。二、清洗池做到荤、素分开；上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。三、加工后食品原料要放入清洁容器内（肉禽、鱼内要用不透水容器），不落地，有保洁、保鲜设施四、加工肉内、水产品、蔬菜的操作平台要分开使用，并有明显标志。五、工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。六、防尘防蝇设施齐全，运转正常。永定建安实业有限责任公司永定国有林场危旧房改造工程项目部初（粗）加工间卫生制度一、工场地和食品验收人员，腐烂变质原料不加工使用。二、清洗池做到荤、素分开；上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。三、加工后食品原料要放入清洁容器内（肉禽、鱼内要用不透水容器），不落地，有保洁、保鲜设施四、加工肉内、水产品、蔬菜的操作平台要分开使用，并有明显标志。五、工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。六、防尘防蝇设施齐全，运转正常。永定建安实业有限责任公司永定国有林场危旧房改造工程项目部烹调加工加工间卫生制度一、不选用、不切配、不烹调、不出售腐烂、变质、有毒有害的食品二、块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生三、隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应。四、炒菜、烧煮食品勤劳翻动；五、刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒；不用勺品味；食品容器不落实存放；六、制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行《食品添加剂使用卫生标准》；七、工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地现墙面的清洁卫生工作八、操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等；九、具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。永定建安实业有限责任公司永定国有林场危旧房改造工程项目部食品粗加工卫生制度一、所有原辅料投产前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。二、择洗、切配、解冻、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。三、包装食品使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。四、加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，直接接触食品的加工用具、容器必须消毒。五、工作人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生。六、加工所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。永定建安实业有限责任公司永定国有林场危旧房改造工程项目部食品仓库卫生管理制度一、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常；二、食品应分类，分架，隔墙隔地存放或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存；三、监理仓库进出专业人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清他检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理，不符合卫生要求的食品。四、食品成品、半...
