课题3分解纤维素的微生物的分离知识点一纤维素与纤维素酶1．纤维素纤维素属于多糖类物质，可用于纺织工业，可造纸；食物中的膳食纤维可刺激胃肠蠕动和分泌消化液，有助于食物的消化和排泄等。自然界中纤维素含量最高的天然产物是棉花，此外，木材、作物秸秆等也富含纤维素。许多商品纤维素都是由天然纤维素制得的。2．纤维素酶(1)组分：纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分：C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，葡萄糖苷酶将纤维二糖分解成葡萄糖，从而使纤维素能为微生物的生长提供营养。(2)实验验证纤维素酶的作用(下图)实验一：实验二：现象：实验一中的滤纸条被分解，对照组实验二中的滤纸条基本无变化。结论：纤维素酶能加快纤维素的分解。(1)纤维素无还原性，而纤维素酶的产物或化学催化的水解产物葡萄糖具有还原性。(2)除自然环境中存在分解纤维素的微生物外，在草食动物牛、马、羊等的消化道内，也共生有分解纤维素的微生物，其原理也是产生纤维素酶而分解纤维素，而人没有分解纤维素的能力。【典题精练1】纤维素酶的测定方法一般是()A．对纤维素进行定量测定B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定D．对纤维素分解菌进行定量测定【答案】B【解析】通过鉴别培养基上是否形成透明圈来对分解纤维素的微生物进行初步筛选，为确定得到的是纤维素分解菌，需要进行发酵产纤维素酶的实验，并且进行纤维素酶的测定，测定方法一般是对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定。解题归纳做该题要明确：纤维素酶是一种复合酶，包括三种组分，即C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶。C1酶和Cx酶使纤维素分解成纤维二糖；葡萄糖苷酶将纤维二糖分解为葡萄糖。通过鉴别培养基上是否形成透明圈来对分解纤维素的微生物进行筛选。【典题精练2】下列关于分离纤维素分解菌的实验的叙述，错误的是()A．经选择培养后将样品直接涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B．选择培养这一步可省略，但培养出的纤维素分解菌较少C．加入刚果红可以在倒平板时和长出菌落后进行D．鉴别纤维素分解菌的原理是纤维素分解后的产物不能和染料形成红色复合物【答案】A【解析】经选择培养后需要进行梯度稀释才可将稀释液涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上，A错误；选择培养这一步可以省略，但培养出的纤维素分解菌较少，B正确；常用的刚果红染色法有两种：一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平板时就加入刚果红，C正确；鉴别纤维素分解菌的原理是纤维素分解后的产物不能和刚果红形成红色复合物，D正确。知识点二纤维素分解菌的筛选1．筛选原理(2)―→红色复合物红色消失、出现透明圈即：可根据是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。2．筛选方法：刚果红染色法方法一中加入NaCl溶液的作用：洗去未和纤维素结合的刚果红染液，留下大大小小的透明圈(大的透明圈说明纤维素分解菌分解纤维素能力强)。【典题精练3】分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是()A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B．富集培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少C．经稀释培养后，用刚果红染色D．对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上【答案】A【解析】经选择培养后，再经稀释，才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上；富集培养可省略；经稀释培养后，用刚果红染色；设置对照能证明经富集培养的确得到了欲分离的微生物。解题归纳做该类题目的关键是明确纤维素分解菌的选择培养基为液体培养基，因培养基中无凝固剂，利用液体培养基以增加纤维素分解菌的浓度，“选择培养”是否需要，应根据样品中目的菌株数量的多少来确定。【典题精练4】在加入刚果红的培养基中会出现如下图所示透明圈，产生的透明圈是()A．刚果红与纤维素形成的复合物B．刚果红与纤维二糖形成的复合物C．由纤维素分解后形成的葡萄糖导致的D．以纤维素分解菌为中心形成的【答案】D【解析】刚果红可以与纤维素结合形成红色复合物，但并不能与水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当纤维素被纤维素酶分解...
