第二章细胞的结构第二节细胞膜和细胞壁（第一课时）一知识目标（重点掌握）每个细胞的表面都有将细胞与周围环境分隔开，、真菌、细菌等生物的细胞，在细胞膜外还有。1.验证活细胞吸收物质的选择性目的要求：材料用具：（略）方法步骤：结果：煮过的玉米的胚染色，未煮过的玉米的胚染色。结论：活细胞对外界物质的吸收具有，而已经死亡的细胞对外界物质的吸收失去了选择性。2.细胞膜有选择透性①细胞膜又叫，是将细胞与外界环境分开的界面，承担着为细胞把守大门的任务。②质膜有允许某种物质透过的特性，称为质膜对该物质的。后来生物学家发现只有某些分子能透过质膜，即质膜具有。3.质膜的结构模型大约在20世纪50年代，由于的应用和许多新技术的出现，科学家对质膜进行了深入的研究，提出了目前被普遍接受的。①脂双层单位膜：磷脂分子的结构：胆固醇：用心爱心专心②膜蛋白蛋白质分子和磷脂分子一样，有和部分。所以有的蛋白质分子整个贯穿在膜中，有的一部分插在膜中，一部分露在膜外，还有的整个露在膜表面。全部或部分镶嵌在膜中的蛋白质都称为。二能力聚焦（难点掌握）1.质膜的结构模型——流动镶嵌模型(1)质膜的化学成分：磷脂分子和蛋白质分子，还有少量的多糖。(2)质膜的结构脂双层：磷脂分子的透性：头部亲水，尾部亲脂疏水。两层磷脂分子构成质膜中的一层单位膜。质膜中磷脂分子头部朝外，与水环境接触，尾部朝内，形成一个亲脂的小环境。磷脂双分子层------细胞膜的基本支架------磷脂与胆固醇一起存在于脂双层内部使其既有流动性又很坚实结构蛋白质分子露在膜表面嵌插或贯穿多糖：与蛋白质或磷脂结合成细胞外被2.细胞膜的结构特点：由于构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多是在运动的，因而细胞膜像流体一样具有流动性。【例1】在下列几组元素中，构成细胞膜所必需的元素是（A）CHO（B）CHOP（C）CHON（D）CHONP【解析】细胞膜主要由脂质（磷脂最丰富）和蛋白质组成。此外，还有少量的糖类。而组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N，糖类都是由C、H、O三种元素构成的，组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质（如磷脂）还含有P和N。【答案】：D三自我评价1.下图是神经细胞的细胞膜结构模式图，正确的是用心爱心专心2.人体淋巴细胞细胞膜的主要成分是A．蛋白质和多糖B．多糖和脂质C．脂质和核酸D．蛋白质和脂质3.科学家在实验中发现，脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂质物质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。这些事实说明了组成细胞膜的物质有A、糖类和脂质B、糖类和蛋白质C、蛋白质和脂质D、蛋白质和核酸4..一位科学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变薄而面积增大，这是由细胞膜的什么特性所决定的A、一定的流动性B、选择透性C、专一性D、具有运输物质的功能5.科学家在制备较纯净的细胞膜时，一般不选用植物细胞，其原因是①植物细胞细胞液中的有机酸会溶解膜结构②光学显微镜下观察植物细胞，看不到细胞膜③植物细胞的细胞膜较薄④植物细胞具有细胞壁，提取细胞膜的过程比较繁琐⑤植物细胞内会有其他膜结构干扰A、①④B、②③C、②⑤D、④⑤6.科学家在进行细胞膜化学成分的分析时，需制备较纯净的细胞膜。从真核细胞分离出纯的细胞膜较为困难，因为会有细胞内其他膜的混杂。而哺乳动物（或人）的成熟红细胞，没有内膜，没有细胞核，将其特殊处理后，造成红细胞破裂发生溶血现象，再将流出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构就是较纯净的细胞膜，在生物学上称为“血影”。对“血影”的分析得知其化学组成如下：蛋白质49%，脂质43%，糖类8%。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气—水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的二倍。（1）如何处理红细胞才能使其发生溶血现象？。（2）红细胞溶血后，溶出细胞外的物质应该是，这种物质的特性是，因而使红细胞具有的功能。（3）“血影”的化学成分中的脂质主要是哪一类？。它是构成细胞膜的。构成细胞膜的主要成分还有_________________。（4）脂质单分子层的面积是细胞表面积的二倍，这说明了。（5）细胞膜的结构特点是_____________________________...
