第三章《第5节叶的蒸腾作用和结构》学案2联想情景导入一棵幼苗长成参天大树，需要不断从土壤中吸取水分和营养物质，根从土壤中吸取的水分和营养物质需要通过茎运输到树的各个部分。靠的是什么呢?又是怎样运输的呢?这些都与叶的结构有关。那么就让我们来学习一下叶的蒸腾作用和叶的结构吧!重点知识详解一、蒸腾作用1．蒸腾作用：水分从活的植物体表面(主要是叶子)以水蒸气状态散失到大气中的过程。2．植物的蒸腾作用实验：实验操作：选取一盆正处于生长旺盛期的阔叶植物(如天竺葵等)用一透明塑料袋把几片邻近的叶片包扎起来。观察塑料袋内有没有水珠产生，如果没有水珠产生，请把植物搬到室内使其快速冷却。再观察塑料袋上有没有水珠。实验说明：选用生长旺盛的阔叶植物，以及“不要透气、浇水后阳光照射”，都是希望蒸腾作用能加强，而使实验结果明显，易于观察。实验现象：能观察到水珠的产生。实验结论：叶片中确实有水汽散发出来蒸腾作用的存在。3．蒸腾作用的意义：(1)降低植物体(叶片)的温度。(2)促进根吸收水分和无机盐。(3)促进水和无机盐在植物体内的运输．4．蒸腾作用的影响因素。(1)在春天的阳光下，水银柱会有什么变化?为什么?水银柱会上升。因为在春天的阳光下，气孔打开。且气温升高，蒸腾作用会加强。(2)放在烈日的阳光下，水银柱会有什么变化?为什么?夏天的烈日下，水银柱几乎不动。因为夏天的烈日下，气孔会关闭，蒸腾作用基本停止。(3)放在阴暗潮湿的环境中．水银柱会有什么变化?为什么?阴湿的环境中，水银柱会上升，但非常缓慢，甚至不易觉察。因为阴湿的环境中，湿度大，气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。(4)用电吹风吹叶片．水银柱会有什么变化?为什么?水银柱会迅速上升。因为电吹风可以营造气孔周围的小气候水分散失快，气温高，蒸腾作用会加强。5．影响蒸腾作用的环境因素有：气温、阳光、湿度等。一般情况下，气孔周围如果湿度大、气温低、光照弱．则蒸腾作用就弱；湿度小、气温高、光照强，则蒸腾作用就强。6．蒸腾作用的实际应用。(1)带土移栽浇水，增强吸水功能。(2)剪去部分枝叶。遮阳，尽量在傍晚移栽减弱蒸腾作用，防止植物失水枯死。二、叶的结构1．气孔的分布。实验操作：选取一张生长旺盛的蚕豆叶．用滤纸把它上下表皮的水分吸干。将两张浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸．相对应地贴在叶片上下表皮的表面。并用回形针将其固定。用口向另外浸过氯化钴溶液的蓝色滤纸呵气(或直接在滤纸上滴一滴水)，观察蓝色滤纸发生什么变化。观察贴在叶片上下表皮上的滤纸颜色的变化。哪一张纸先变色?哪一张纸的颜色会深一些?实验说明：(1)氯化钴蓝色滤纸：氯化钴如果不含结晶水，则呈蓝色，若含结晶水，则呈红色。因此，向氯化钴蓝色滤纸呵气，水汽会使滤纸变红色。(2)实验前要用滤纸将上下表皮上的水分吸干。否则会影响实验效果。选用同一张叶片，目的是进行对照，因为叶片大小会影响实验结果。实验现象：贴在叶表皮表面的氯化钴蓝色滤纸都会变成红色。下表皮滤纸先变色，并且颜色会深一些。实验结论：水是从叶的上下表皮散发出来的，而且下表皮散发出来的水分多于上表皮散发出来的水分。2．叶表皮的观察实验。实验操作：在载玻片上滴一滴清水。用镊子撕取蚕豆叶片的下表皮，把它们放在载玻片上，用解剖针把它们展平，加盖盖玻片。在低倍显微镜下观察叶片的表皮细胞。它们呈什么形状?在临时装片上找一找有没有半月形的细胞?换用高倍显微镜仔细观察半月形细胞。它里面有没有叶绿体?另外再取一片叶子，浸在盛有热水(60℃左右)的烧杯中。仔细观察，叶片两面的气泡数目哪一面多?为什么?实验说明：取材不能撕得太厚，否则会影响观察效果。实验现象；(1)表皮细胞一般呈现不规则形状，保卫细胞呈现半月形。(2)保卫细胞里面有叶绿素。气孔周围的细胞壁较厚。(3)叶片受热后，气孔内的气体会排出体外，在叶表皮表面形成气泡。形成气泡数目多，说明气孔就多。实验结论：叶的表皮细胞是无色透明的。对叶起保卫作用。表皮上有半月形的保卫细胞，两个保卫细胞之间的小孔是气孔。下表皮的气孔数目比上表皮的气孔数目多。3．水、无机盐在植物体内的运输路径：根从土壤中吸收水分；水从...
