下载后可任意编辑《包饺子》说课稿《包饺子》说课稿1尊敬的各位领导、各位老师：大家好！我说课的内容是教科版综合实践活动三年级下册第八单元《福建的小吃饺子》。活动对象为302班全体学生。我将从教材分析，活动目标，说教法，说学法，活动过程，活动效果及活动反思这几个方面进行说课。一、教材分析福建历史悠久，饮食文化源远流长，享誉中外。福建地方小吃品种繁多，制作工艺考究，大多是以本地的土特产作为原料，带有浓厚的地方色彩，深受老百姓的喜爱。这些小吃融入了福建人民几千年来劳动与智慧的结晶。饺子就是其中的一种特色小吃。本次综合实践活动的选题就是结合生活实际和学生实际，孩子们在浓浓的包饺子的喜庆氛围里，来体验包饺子的乐趣。二、活动目标1、认知目标：通过实践活动，引导学生了解家乡饮食文化和本地小吃饺子。2、能力目标：通过各种造型饺子的包法、摆盘等活动，培育学生观察、思考、想象和制造能力，以及人际交往能力、合作能力和审美能力。下载后可任意编辑3、情感目标：引导学生感受劳动的乐趣，培育学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果的优良品质。三、说教法：激趣导入法、老师示范法、多媒体展示法、评价法四、说学法：小组合作法、观察法五、活动过程：本次综合实践活动分为：尝试包饺子阶段、老师示范指导阶段、不同造型摆盘阶段、沟通品尝劳动成果阶段等四个环节。（一）尝试包饺子阶段确定实践小组，学生在没有老师的指导下自己尝试完成任务，学会包普通的饺子。[设计意图]：综合实践活动应以学生的兴趣和直接经验为基础，提倡学生自主学习和自主动手实践，提高学生动手实践意识和能力，引导学生形成问题意识。即使学生的劳动成果多么蹩脚，也要以爱因斯坦的板凳鼓舞学生勇于尝试。（二）老师示范指导阶段1、老师示范包饺子的方法，取一块饺子皮放上肉馅，将饺子皮两边对折用力捏紧，对折叠加。（视频）（这一环节既是培育学生耐心细致观察的过下载后可任意编辑程，又是对学生尝试阶段的反馈与指导）2、老师根据各组完成任务的实际情况授予一些更难的包饺子的方法——鱼形饺、荷包饺、金元饺等。（课件出示从易到难包饺子图片）3、在老师的指导下，学生尝试第二次包饺子。（三）不同造型摆盘阶段孩子们顺利进入活动扫尾阶段，有的同学包金元饺，有的包金鱼饺，有的包荷包饺，有的包美人扇饺子，并进行不同造型的摆盘。[指导策略]：老师作为一个指导者，参加活动的全过程是有必要的。此时我除了及时了解各组的进展情况并加以指导，教给他们摆盘的技巧和组织摆盘活动的方法，同时对个人具有创意的作品及时进行评价，给予鼓舞，给予自信，让学生享受苦尽甘来的劳动的乐趣。（课件展示最佳创意奖）（四）沟通品尝劳动成果阶段各小组围绕本组的实际情况，设计成果的展示形式，在班级沟通汇报。沟通汇报结束后，各小组煮饺子、吃煮饺子，品尝劳动成果——这也是对这次活动的总结。（展示图片）[设计意图]：这是活动的总结和高潮阶段。通过这个环节，下载后可任意编辑一是让同学们全面系统地总结活动得失，以期能够在下次的活动中做得更好，更得心应手。二是通过展示成果，让孩子们享受苦尽甘来的劳动的乐趣与自豪。三是通过煮饺子、吃饺子活动，把活动推向高潮，让孩子们进一步增强合作意识和同学情谊，营造融融泄泄的班级氛围六、教学反思这次活动的主题很贴近学生的生活实际，三年级的学生对于家乡饺子文化有很强烈的兴趣。因此，学生在这次综合实践活动中，每个人都有一个明确的努力方向。从动手包饺子的热情、饺子摆盘中的兴奋、品尝劳动中的欢乐中，都能感受到学生参加本次活动的主动性、积极性和制造性。饺子是一种文化，让它走进千家万户，家喻户晓，让每个学生喜爱吃饺子也喜爱包饺子，这是活动的根本目的通过这次活动讨论，学生亲身参加到包饺子的活动中，不仅对饺子有了更浓厚的兴趣，了解了饺子的不同包法，更与同学加强了沟通合作，推举了自己喜爱的方法，制作了饺子不同的造型摆盘，沟通品尝了劳动成果。信任通过这次活动，学生能更积极地参加到实践活动课当中。《包饺子》说课稿2一、教材分析：下载后可任意编辑各位老师...
