4味觉与嗅觉一、要点梳理一)味觉１、味觉的感受器是————上的——————，它主要分布在舌面上；２、味蕾的外面是一层——————，里面是一些细长的——————；３、与味觉联系的感觉神经末梢细支包围在————————上；４、人的基本味觉：————————、——————、——————、——————————；５、味觉受到————、——————、————等因素的影响；６、味觉在————————中的————————形成
二）嗅觉１、嗅觉感受器位于————腔上端的__________；２、鼻塞时常因空气中气味物质难以到达——————而嗅觉迟钝；３、常见动物中————的嗅觉数最灵敏；４、嗅觉有很明显的————性，即长时间接触相同的气源，人的嗅觉会产生——————；二、温馨提示１、味蕾还分布于口腔和咽部粘膜上；２、有味物质要溶解于唾液中才能被感知；３、嗅觉和味觉的形成部位与听觉和视觉一样，都在大脑皮层的某一区域；4、平时我们尝到的众多不同的味道都是在四种基本味觉以不同比例组合而成的
三、解题指导［例题１］体检时，医生会拿出几瓶液体让你闻，来检查你的嗅觉
（1）请你推测一下，可以通过嗅觉感觉到的液体可能是以下物质中的——————：①酒精蒸馏水③食醋④香水⑤生理盐水（2）根据以上判断说明分子具有如下性质：①————————；②————————；［解析］（1）酒精、食醋、香水都有气味，蒸馏水、生理盐水都是无色无味的液体
（2）构成这五种物质的都是分子并且分子各不相同，五种物质的性质不同说明构成他们的分子的性质也不同；能闻到酒精、香水、食醋的味道说明分子不断运动
故答案：①不同种物质的分子性质不同，②分子在不停地运动
[答案]（1）①③④（2）不同种物质的分子性质不同分子在不停地运动[例题2]调香师辨味时，总要做短促而频繁的吸气，目的是为了在鼻腔顶端形成——————，这样才能使更多
