================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============中级客房服务员(知识)模拟姓名:考号:单位:职业技能鉴定国家题库统一试卷中级客房服务员知识试卷0400321-007注意事项1.请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、考号和所在单位的名称。2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。3.不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关内容。第一部分第二部分第三部分总分总分人得分得分评分人一、选择题：1.旅游饭店的主要接待对象是旅游者，饭店一般要为宾客提供饮食、住宿、()等多种服务。(A)旅行游览、购物、娱乐消遣、健身(C)办公、会议、业务洽谈、健身美容2.饭店服务的无形性，是指饭店企业很难有效地向宾客描述或展示服务项目，也就是说，--------------------精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载---------------------~1~================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============饭店很难将服务产品()。(A)统一化、科学化(B)具体化、数量化(C)程序化、规范化(D)标准化、科学化3.服务员站立服务太累时，可使身体重心偏移到左脚或右脚上，另一条腿微向前屈，脚步放松，这种站姿属于()。(A)侧放式站姿(B)调节式站姿后背式站姿4.客人来到饭店，会遇到一系列“满意还是不满意”的问题。根据对客人心理的分析，最重要的是()。(A)要让客人对他自己更加满意意(C)要让客人对饭店的硬件满意(B)要让客人对饭店的服务满(C)前腹式站姿(D)(B)贸易、展览、会议、业务洽谈(D)停车、加油、汽车租用、汽车(D)要让客人对饭店的气氛满意5.摇酒时双手摇壶的手臂动作要领是()。旅游：中级客房服务员知识考核标准试卷第1页共8页姓名:考号:单位:(A)前臂不用力，手腕用力(C)前臂和--------------------精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载---------------------~2~================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============手腕都要用力(B)手腕不用力，前臂用力(D)大臂带动前臂一同用力(D)底层6.饭店的商场，通常设置在()。(A)餐厅附近(B)商务中心(C)商务楼层(A)位置、服务、管理方式(C)设备、标准、管理方式()。(A)提高服务效率(B)突出人情味的服务(C)对客房服务进行集中统一调控和强化客房管理(D)安全管理7.旅游涉外饭店客房部的组织机构设置，应主要考虑饭店的()和运行机制。(B)性质、规模、管理方式(D)设施、档次、管理方式8.设立客房服务中心可以减少人员编制，降低劳动力成本支出，并有利于9.如果住店客人不慎将饭店财产损坏，应根据饭店财产损坏赔偿制度，就财产本身价值、损坏程度等情况，()。(A)记入客人帐单(B)加倍记入客人帐单(C)向客人索赔(D)加倍向客人索赔10.客房内的客用一次性消耗物品，应--------------------精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载---------------------~3~================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============()；其它客用多次性消耗物品，客房部应保持一定储备，定期或根据需要更换，保证客人需要。(A)每天更换(B)二天换新(C)三天更换(D)走客换新11.总台应设置在()以便使总台员工能够与多方呼应。(A)大堂中央(B)能观察到整个大厅及客梯、商场、餐厅各出入口的地方(C)客用电梯旁边(D)大门入口处12.在办理客人迁入手续时，确定付款方式的目的是为了确定客人住店期间的()以及提高离店结帐服务效率。(A)餐费(B)购物费(C)康乐费(D)信用限额13.总台给重要客人排房时，要从()等方面侧重考虑。(A)低楼层、靠近服务台(B)警卫、防止自然事故发生和便于周到服务(C)高楼层、朝阳的房间(D)靠近电梯或梯口14.客人的特种邮件、重要的留言条及需迅速交递的物品，应()递送进房，交给客人。(A)总台服务员(B)--------------------精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载---------------------~4~================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==...
