策划部工作参考计划(1)尊敬的董事长和各位亲爱的同事、员工朋友们：下午好!今天召开2020年首季度工作总结与二季度发动大会，也是中山金华悦国际酒店试业一来的初次大会，首先感谢在座的各位：风雨同路一起历经筹建筹备，顺利进入全面试业的今天。酒店2020年首季度在董事长的领导下和各部门的辛勤劳动、互相协作下历经了中餐、娱乐、客房、西餐的试业，历经了工地环境向营业环境的转变、员工饭堂搬迁、办公室、员工宿舍的调整，运营环境和员工福利得到了进一步改善，特别是中餐的营业是整个酒店的里程碑、不仅实现了董事长对外界作出春节前营业的诺言，也为整个酒店试业奠定了根底，通过中餐、娱乐带来的人流和营业效应、逐步提高了酒店的知名度和员工士气，也提高了我们的运营决心，特别是3月份中餐超额完成了董事会下达的任务，在此让我们全体员工报以热烈的掌声恭喜。筹建、筹备工作由董事长作表彰，总办仅总结试营业情况，通过营业部门的相继试业，尽管比较顺利、但总体来说该旺的还没旺(比方娱乐)、该平稳前进的还没前进(比方客房、西餐)，通过客人来检验我们的标准、酒店收到特别多反响意见，主要表现在以下几点：1.酒店认识不强，感受不到一个星级酒店的档次与气氛：酒店行业的文化核心是"礼仪"(礼貌、态度、仪容仪表、行为举止的简称)，从一个员工预备上班(洗漱、面容、着装)、到迎接客人(笑容、标准动作、迎接间隔、语气)、到为客人效劳(速度、表情、语言习惯)、下班业余表现都表达在礼仪上。目前除娱乐的鞠躬礼值得我们其它部门学习外，各部门还需要认真参考《饭店行业礼仪标准》强化训练，酒店档次的表达将有一大半取决于"礼仪"的升华程度。2.专业技能欠佳，不能提供有效的效劳和优雅的环境：工作效率高低取决于专业技能的纯熟程度，大部分工作岗位人员缺少对相关信息的搜集、整理、经历，如：菜式品种、价格、消费工程、相关政策等;缺少对各种作业工具练习，如：电脑系统的操作(点单、结算、预订经常找不到想要的东西);缺少对运作流程的反复实践，经常做了如此忘了那样、工作速度特别慢;缺少自我学习完善的心态，由于培训无法一个个单独进展，新来的或没做过基层工作的直截了当做更高一个职位导致无从下手、出错不断。3.互动才能欠佳，导致衔接不顺畅，阻碍客人满意：一个岗位只明白简单的本岗位知识，遇到一些小征询题要这人协助、那人协助，拖延了时间。互相配合缺乏，一人做着一人看着的现象还时有发生。4.营销认识还特别淡薄，客人进店和消费的过程中没有得到注重：营业人员与治理者尚不愿接近顾客、甚至是客人要求也不去。在酒店本身治理方面也存在较多征询题：1.对部门组织构造的调整，认识不够：总认为少人、而不愿去尝试整合，也不愿花心思好好规划每个岗位的工作线路和量化比例。2.执行的理解和速度：凡事要三令五申才能做到位，如标识化工作、能源节约操纵表制造、电脑系统的投入使用、卫生跟进等。3.治理者的自我约束和感染力：对歪风邪气的操纵打压力度需要以身作那么，对接触到的消极思想行为要有自我消化调理的才能，不要再同意扩散，这些主要表达在带头对公司提条件、找不满等方面。酒店治理是一个持续完善的过程，我想针对前期的缺乏和第二季度工作计划作以下10点布署：1.稳定员工队伍，进一步铺设正规的沟通渠道，改善员工福利和生活环境：酒店已完成宿舍、员工饭堂的调整、每间房架设了电视信号线并逐步投入电视机、办公台，设立员工图书室、进一步完善劳动合同签订、建立定量员工访征询制度、完善部门例会制度、多渠道建立员工投诉通路2.全面推行自主营销，扩大营销范围和工程：响应董事长的全员销售政策、本月11号星期天开展《会员开发与客户数据库运用》培训、西餐、日本料理制造好精品小册子(以利于市民全面理解出品特色和效劳)、拍摄酒店宣传片和效果图、营业部门做好第二季度五一劳动节、母亲节、儿童节的促销措施，特别是端午节值得好好筹划(去年"一品"端午粽卖到断货)。加强专业营销队伍的营销力度、多渠道开拓会议及各种团体客源、连接网络中央预订系统、GDS全球预订中心和销售代理的开展签约。3.做好酒店根底培训学习工作：滚动式持续开展...
