药材传统经验中的名词和术语解释一、通用名词、术语1．干货：指本品的干湿度，按行业内已制订的商品安全水分标准；所含水分，以不致引起霉烂变质为限，具有油性、糖质的，应注意保持。2．霉变：因干燥不够，或受潮湿侵蚀所产生的霉变，引起内部变质者；但表皮的轻微霉霜，去净后不影响疗效者，仍可药用。3．虫蛀：即生虫受伤者，又称虫伤。一般应做到无虫蛀；但有的品种，极易生虫，故有的注明“间有”虫伤，是指虫蛀轻微者，以不影响疗效为度。4．杂质：系指非药用部分，包括：泥土、砂石、灰渣、柴草、木屑、矿渣等，除特殊者外，一般都要去净。5．中上部：是指测量长圆条形的根茎药材的部位，即全长中部的上端折半处(全长1／4的地方)，测量直径的大小(若干厘米)。6．焦枯：药材在加工干燥，或防治虫蛀的熏炕过程中，因火力过大，或操作不当，所发生的灼伤，变黑枯者。内部色正常，表面黑色未到50％，不影响疗效者，不算焦枯。7．枯干：系指药材在生长中枯死，或采收失时，所含成分不足的干枯品，形状瘪瘦、松泡、细小，不能药用。8．油条(个、烂、块)：系指堆存发热、烘炕不当、气候影响等因素引起的返油变色者。9．粘连：含糖质或胶质药材，遇热易回软产生粘连，影响使用。10．发汗：鲜药材干燥时堆积放置，促使变软、变色，增强气味或减少刺激性，使内部水分向外蒸发。11．串味：有气味的药材，存放在一起，气味互相感染。12．挥发：具挥发油较多或结晶体的药材，存放时久易气味散发，自然损耗。13．失润：油性大、糖质重的药材，如过分干燥，失去原有的润泽。14．松泡：指体轻、质松、断面不实。15．坚实：指体重、质坚、断面充实。16．粉性：富含淀粉粒。17．油性：断面不干燥状，质柔软而润泽。18．粘性：富含粘液质，断面呈胶状，口嚼有粘液。19．糖性：含糖分多，味甜。20．柴性：木化程度高，断面呈干柴状。21。纤维性：折断面不整齐，呈纤维状或裂片状。22．糯性：指质软。23．粳性：指质硬。24．饮片(咀片)：药材经加工切制，可以用以配方用的药材。25．生药(原药)：没有经过深加工，但可上市流通的商品药材。26．生心：或称夹心，系指在焙制中或煮烫中，未透心者。27．僵粒(只)：指含淀粉质药材，生晒或低温烘干过程中产生糊化角质变色者。如半夏、贝母等。28．油果、黑果：指枸杞子由于成熟过分或炕晒不当，保管不好，氧化发油变黑色之果。29．裂隙：药材体表体内有明显裂缝。主要是射线细胞、薄壁细胞干枯皱缩形成。30．炕炮(烘炮)：指鲜药材加工时火力太大、温度太高，造成药材体内空泡。如白术、天麻、玄参等。31．烂头：有些药材，受各种影响，发生一头或两头破烂或霉烂者。32．顶手：系指密银花的特点，因花苞肉质较厚，干燥后较硬，握之有顶手的感觉，又称手感。33．芦头：根类药材顶端根茎结合部带有稍粗头部或短根茎，习称芦头。如续断、百部、川牛膝等。34．芦碗：根茎类药材地上茎秋脱春生，形成圆形或半圆形凹窝状茎痕，习称芦碗。如人参、竹根七、桔梗、北沙参等。二、品质特征术语1．角质：指含淀粉多，加工后糊化，呈半透明状，质坚硬。如天麻、附片、郁金、玄胡等。2．过桥：黄连在生长过程中，由于培土不当，产生两端粗，中间细而光滑，似搭桥。3．糠心：大黄有十大九空之说，根部上端中心常呈棕黑色腐朽物质。4．起霜(吐脂)：茅苍术断面露久便有白毛状结晶析出，习称起霜或吐脂。牡丹皮、厚朴、白鲜皮、锁阳、五味子、山茱萸存放时久也有白色结晶析出，也可称为起霜。5．茸毛(绒毛)：指药材表面细柔毛。如白头翁、祁州漏芦、化橘红、枸橘梨、白豆蔻、马前子、密蒙花、广藿香、仙鹤草等，在不同部位生有白色或黄色茸毛。6．棕毛：指药材体表生有硬而较粗的毛须，呈纤维状，多系叶柄或叶基维管束形成。如藜芦、禹州漏芦、白花前胡、香附等。7．棕眼：指半夏、南星等顶端凹窝四周密布的小凹点如棕丝粗细小孔，系须根脱落痕。8．麻点：药材表面须根脱落密集称麻点，根茎类药材断面的白色点状维管束也可称麻点，如草河车、胡黄连等。9．彩皮：树皮类药材，常有菌藻共生体附生于树皮上，形成灰绿色花斑痕迹，也称彩云纹。如肉桂、厚朴。10．碱皮：碱性土...
