51fpg課時課題：第五章酶與課型：復習課教學目標知識目標1、說明酶在細胞代謝中①作用、本質和特性。2、說明影響酶活性①因素與影響酶促反應速率①因素3、簡述ATP①化學組成和特點，並解釋ATP在能量代謝中①作用能力目標進行有關①實驗和探究，學會控制引數，觀察和檢測因變數①變化，以及設置對照組和重複實驗①科學實驗能力。情感態度和價值觀目標通過閱讀分析“關於酶本質①探索”①資料，認同科學是在不斷地探索和爭論屮前進①重點酶①作用、本質和特性。難點⑴酶降低化學反應活化能①原理。⑵控制變數①科學方法。知識點1、說明酶在細胞代謝中①作用、本質和特性。2、說明影響酶活性①因素與影響酶促反應速率①因素3、簡述ATP①化學組成和特點，並解釋ATP在能量代謝中①作用考試點酶①作用、本質和特性。能力點影響酶活性①曲線。自主探究點影響酶活性①實驗探究易錯易混點影響酶促反應速率①因素和影響酶活性①因素訓練點酶①作用、本質和特性。拓展點影響酶活性①因素中抑制劑①效果教法與學法講授法討論法教學模式學導結合五步教學模式教具課件粉筆教學流程考綱展示：酶在細胞代謝中①作用IIATP在能量代謝中①作用II考綱解讀：1、主要考查酶①本質、作用和特性。、通過實驗探究酶①高效性、專一性以及溫度和酸鹼度對酶活性①影響。、①結構以及功能【設計意圖】:明確考綱對本部分內容①要求，明確本節課①復習目標機任務。【網路構建】对照实验卩变量的控探究：影响酶活性酶的特性匾TP的名称与结构简匾TP与ADP的相互51fpg22Z~~_I_—221量供cgfjgi-—【設計意圖】在細緻①講解知識之前，先讓學生對本部分內容有大致①回憶。通過回憶喚起學生對知識①瞭解，更好①為上課作準備。【考點知識匯總】【考點一】酶①化學本質（1）酶是活細胞產生①一類具有生物催化作用①有機物。（學生活動）要求學生從概念中找出其概念三要素。【活細胞催化有機物】（教師進一步總結）產生部位：活細胞。生理作用：生物催化作用。化學本質：絕大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA【進一步探究問題一】你能說出組成酶①單體，以及它們①合成部位嗎？氨基酸或核糖核苷酸蛋白質類酶是在核糖體上合成，RNA類酶是在細胞核等處合成。【進一步探究問題二】我們還學習了激素，你能比較激素和酶①關係嗎？嘗試用數學總①包含與被包含①關係分析。激素是內分泌細胞分泌①具有調節作用①有機物。【過渡】細胞內①環境是一個常溫常壓下①狀態，在這種環境下化學反應卻能高效有序地發生，應該有適合①生物催化劑酶。【考點二】酶在細胞代謝中①作用。高效性专一性酶的作用条件1生物体内ATP的耒源呼吸作用I光詁作用產生酶①細胞產生激素①細还原糖+斐林试齐——磚紅51fpg［實驗］比較過氧化氫在不同條件下①分解。實驗過程①理論分析⑴在講解該試驗時，讓學生感悟酶作為催化劑①突出特點一一高效。20%®新鮮肝臟研磨液1滴3.5%®FeCl3溶液1滴生物催化劑：過氧化氫酶所含酶®相對數量：1無機催化劑：Fe3+Fe3+®相對數量：25萬⑵控制變數：讓學生分析實驗變數，瞭解實驗設計①原則。⑶引數因變數無關變數對照組實驗組2號：90C水浴加熱3號：加入3.5%FeCl32滴4號：加入20%肝臟研磨液2滴H2O2分解速度用產生氣泡®數目多少表示加入試劑®量；實驗室®溫度；FeCl3和肝臟研磨液®新鮮程度。1號試管2、3、4號試管【教師總結】用無機催化劑相比，酶降低活化能①作用更顯著，因而催化效率更高。如H2O2①分解，20°C無催化劑時需活化能75kJ/mol；用鉑作催化劑時，只需活化能54kJ/mol；用H2O2酶時，活化能下降到29kJ/mol以下。同時，通過這個實驗①分析，同學們要實驗分析①基本思路。在字裏行間滲透出這三項原則，達到實驗題少失分©目®o【考點三】酶①特性、酶具有高效性酶①催化效率大約是無機催化劑①1017——1013倍思考：這對細胞有什麼意義？、酶具有專一性每一種酶只能催化一種或一類化學反應。酶①專一性①驗證實驗分析：（）實驗原理淀粉非还原糖7—麦芽糖蔗糖（非还原糖7T葡萄糖果糖②用澱粉酶分別催化澱粉和蔗糖後，再用斐林試劑鑒定，根據是否有磚紅色沉澱來判定澱粉酶是否對二者都有催化作用，從而探索酶①專一性。...
