温州农业科技杨梅（MyricarubraSieb.etZucc.），又名朱红（福建）、树梅（台湾），是亚热带的常绿果树，是我国南方地区的特产果树，也是浙江省特具区域优势的第二大水果。目前我国杨梅栽培品种305个，按果实颜色分，杨梅栽培品种可分为乌梅类、紫红梅类、红梅类和白梅类；每一种类都有不同时期的成熟品种，凡在5月中旬至6月上旬成熟的为早熟品种，6月中、下旬成熟的为中熟，7月成熟的为迟熟品种。杨梅果实风味独特，色泽鲜艳，汁液多，营养价值高。果实除鲜食外，还可加工成盐坯干、糖渍杨梅、盐渍杨梅、糖水罐头、果汁、果酱、杨梅配制酒、杨梅发酵酒、杨梅白兰地、蜜饯等。此外还具有重要的药用、生态和观赏价值，经济效益、生态效益和社会效益兼备，开发潜力巨大。杨梅主产我国，大致分布于长江流域以南、海南岛以北地区，即北纬20°～33°之间。其中以浙江杨梅栽培面积最大，产量最高，品质最佳。浙江的荸荠种、东魁、丁岙梅、晚稻杨梅等已成为全国性主栽品种。2008年浙江省杨梅面积达到114万亩，产量38.8万吨，产值30.6亿元，吨价达到7890元。其中，宁波、台州和温州等三大产区面积占全省的70%，产量占79%。其中，台州15.9万吨，温州8.3万吨，宁波8.3万吨。生产上四大良种占了84%，其中东魁占46%、荸荠种占29%。1浙江省四大杨梅良种1.1东魁晚熟品种，原产地黄岩，6月下旬成熟。果实高圆球形，平均单果重25g，最大单果重达70g以上，是目前世界上果形最大的杨梅品种。果实深红色或紫红色，肉柱稍粗，汁多，风味浓厚，含糖量13.4％，可食率94.8％，品质上等。目前各地正在大力推广中。1.2荸荠种中熟品种，原产地余姚、慈溪，6月中、下旬成熟。果实中大，平均单果重9.5g。果实紫黑色，果蒂小，肉质细软，汁多味浓香，品质特优，含糖量13.0％，核小，可食率96％，具有丰产、优质、耐肥、抗风、适应性强等优点，是目前国内推广面积最大的品种。1.3晚稻杨梅晚熟品种，原产地舟山定海，7月初成熟。果实圆球形，平均单果重11.7g，最大果重达15g以上。果实紫黑色，肉质细腻，汁多，香气浓郁，含糖量12.6％，可食率95％，品质上等。具有丰产、稳产和抗性强等优点。但栽培时施肥需谨慎，以免生长过旺，影响产量。目前，各地正在引种。1.4丁岙杨梅中熟品种，原产地温州瓯海，6月中、下旬成熟。果实圆球形，平均果重11.3g，最大果重18g。果实与果轴固着力强，果面紫黑色，两侧有明显纵浅沟，果柄特长，青绿色，与大而凸起、水红色的蒂台相映，故有“红盘绿蒂”之佳名。果肉厚，肉质柔软，汁多，含糖量11.1％，可食率96.4％，品质上等。具有丰产、抗风和树冠较其他品种矮等特点。2园地选择与定植浙江省四大杨梅良种及主要栽培技术谢志亮，吴振旺（温州科技职业学院园林系，浙江温州325006）温州农业科技2011（2）WenzhouAgriculturalScienceAndTechnology26··温州农业科技2.1园地选择选择山坡地或丘陵地，坡度在40°以下土壤疏松，无或少风害，排水良好，pH值4.0～7.5，砂质红壤或黄壤上都宜种植。一般以北坡、东北坡，坡度5～30°，年降雨量1000mm以上，排水良好又能持续充足地供应水分，土壤pH5.4～6.0的弱酸性中壤质或略偏砂的山麓地带最理想。植前2～3个月应开挖大植沟或大植穴，压绿改土和施足基肥后才种植。杨梅忌地性强，不宜连作。2.2定植2.2.1定植时间分春植和秋植。春植于2~4月上旬，秋植为9~11月。一般以春植为好。云南、贵州、广西、四川、湖南、江西、广东、福建也可在10月~次年3月下旬种植。浙江在2月下旬至3月上旬气温开始回升后，直到4月初杨梅春梢萌发前都可以栽植。定植要特别注意不能在刮西北风的天气进行，在定植过程中需防止根系曝晒时间过长，以免根系干燥影响成活率。2.2.2定植密度宜采用株行距4m×4m或4m×5m，每亩栽33~42株。要求苗木粗壮，粗度0.5cm以上，高度30cm以上，嫁接口愈合完好，根系发达。杨梅为雌雄异株，故种植时须注意配植雄株作授粉树。因雄株花粉多，一般配植1%～2%雄株即可。若当地有野生杨梅可不配雄株。2.2.3施基肥定植穴，80cm×80cm×60cm，每穴施堆肥50kg左右或厩肥25～30kg或饼肥3～4kg，再加过磷酸钙1kg，其上覆15～20cm厚的肥沃表土。2.2...
