第二章第2节生命活动的主要承担者──蛋白质（导学案）二、学习过程探究一：氨基酸有哪些特点观察四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸）教师组织与引导：1.组成氨基酸的基本元素是什么？2.四种氨基酸在结构上有哪些共同点？又有哪些差别之处？3.尝试写出氨基酸分子的结构通式。深入探究:1.甘氨酸的侧链基团是什么?丙氨酸的侧链基团是什么?2.R基的不同如何决定氨基酸种类的不同?3.R基上能不能含有-NH2或-COOH?探究二：氨基酸是怎样形成蛋白质的引导学生观察“氨基酸形成蛋白质的示意图”讨论:1.两个氨基酸脱水缩合反应生成一个二肽，失去几分子水?2.三个氨基酸脱水缩合，失去几分子水?3.N个氨基酸脱水缩合反应呢?总结得出公式:讨论并总结1蛋白质多样性的原因：（1）（2）（3）（4）蛋白质的功能：由课本上的图片可以看出的功能有：（1）（2）（3）你还知道哪些功能呢？三、总结本节课重点学习了以下内容：（1）氨基酸及其种类（2）蛋白质的形成（3）蛋白质的多样性（4）蛋白质的功能（5）蛋白质形成过程中的计算问题四、当堂检测1．下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能（）A．调节作用B．免疫作用C．运输作用D．遗传作用2．某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是（）A．504和498B．496和499C．499和499D．496和4963．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是()①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤形成一定的空间结构A．①③④⑤②B．②①④③⑤C．②①③⑤④D．②①③④⑤4．下列关于蛋白质的论述，正确的是（）A．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素B．每种蛋白质的分子结构中都有肽键C．蛋白质是调节生物体新陈代谢的唯一物质D．酶都是蛋白质5．血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因()A.所含氨基酸的种类不同B．所含氨基酸的数目不同C．所含氨基酸的排列顺序不同D．所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同（）6．R基为—C3H5O2的一个谷氨酸分子中，含有C、H、O、N的原子数分别为()A．5、9、4、1B．4、8、5、2C．5、8、4、1D．4、9、4、17．甘氨酸和丙氨酸最多能形成二肽()A．1种B．2种C．4种D．6种8.由一分子丙氨酸、一分子甘氨酸、一分子精氨酸,可以组成多少种三肽()A．6种B．9种C．12种D．27种29.赖氨酸的分子式为C6H14O2N2,则赖氨酸的R基为()A．—C4H10NB．—C4H10OC．—C4H10OND．—C5H11N10.某蛋白质的分子式为C63H103O65N17S2，他最多可含有几个肽键()A．16B．17C．18D．19五、我的疑问作业A级：1．血红蛋白分子中不含有的化学元素是（）A．CB．NC．MgD．Fe2.下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（）A．B.H2N—CH2—CH2—COOHC．D.3．我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为—C3H5O2，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（）A．5、9、4、1B．4、8、5、1C．5、8、4、1、D．4、9、4、14．下列有关肽键写法中，不正确的是（）A．B.—CO—NH—D.5．下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（）A．1，2，3B．1，1，3C．1，2，2，D．2，2，26．已知20种氨基酸的平均分子量是128。现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的分子量最接近于（）A．12800B．12544C．11036D．122887．某蛋白质由n个肽链组成，氨基酸的平均分子质量为a，该蛋白质所含的氨基酸有b/3，则该蛋白质的相对分子质量约为（）A．26183abbnB．163abbC．1()183baD．11()1833abbn8、根据下列化合物的结构分析回答：3H2N—CH—CH3COOHH2N—(CH2)4—CH—COOHNH2H2N—CH—COOHCH2CH2COOH—C—N—HO—C—N—HO—C—N—HONH2—C—COOHCH3HNH2—C—COOHCOOHHNH2—C—CH2—OHCOOHH(1)该结构式中表示氨基的是（填序号），表示羧基的是（填序号），共有个氨基，个羧基。(2)该化合物由个氨基酸失去个水分子而成，这种反应叫做。(3)该化合物的氨基酸种类不同，是由决定的，编号是。(...
